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超好吃的菜做法-超好吃的菜做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于超好吃的菜做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍超好吃的菜做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 好吃的菜家常做法?
  2. 清淡好吃的菜做法?
  3. 做法简单又好吃的菜?
  4. 六种保命菜怎么做好吃?

好吃的菜家常做法?

肉丝尖椒烧茄条

材料:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

超好吃的菜做法-超好吃的菜做法大全
(图片来源网络,侵删)

做法:

1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制

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3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝

4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用

5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色

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(图片来源网络,侵删)

6.下入茄条翻炒均匀,加入半碗水,再加入少许盐,盐要少放或者不放,腌制时已经加盐了,大火烧开,转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时,加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁变得粘稠,芡汁都包裹在食材上即可,关火,盛出装盘

清淡好吃的菜做法?

油菜扒香茹清淡好吃,具体作法:油菜,香茹(加盐)焯水,变色捞出,凉水冲洗,挤干水,起锅烧油,下入葱姜蒜,加点水,加入盐,糖,生抽,蚝油,味精,下入油菜,香茹,淋入淀粉汁,香油,即可出锅装盘。

食材:

丝瓜一条、鸡蛋2个、虾仁适量、姜适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量。

做法:

1、丝瓜切片,备好材料。

2、蛋液打散下锅炒熟备用。

3、锅里热油爆香葱白,姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。

4、再热油爆香蒜头,倒入丝瓜翻炒至变软。

5、加入虾仁鸡蛋,盐,酱油,蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。

材料:黄瓜2根、豆皮2张、粉丝1把、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、盐适量、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、

做法:

1.提前将粉丝放在大碗内,加入开水,将粉丝烫至变软,放入温水中泡发,将粉丝泡发至无硬心,变透明

2.黄瓜洗净,黄瓜先切成片,再切成丝,将豆皮切成细丝

3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水

三色小炒

所需材料:莴苣1根、山药1根、胡萝卜半根、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

1.把山药刮去外皮,莴苣切去外面的一层硬皮,放在清水中,加入几滴白醋,这样山药的颜色不会变黑。

2.把山药先斜刀切成段,再切成菱形片,把胡萝卜切成菱形片。莴苣斜刀切成段,再切成菱形片。

3.锅内加入水烧开,下入山药和胡萝卜片焯水半分钟,将山药和胡萝卜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用,山药焯水时间不要过长,保持山药脆嫩的口感。

4.锅内加入油烧热,下入姜末和蒜蓉爆香,再下入莴苣片大火翻炒1分钟。

5.下入山药和胡萝卜片大火翻炒均匀,加入盐,鸡精,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉,勾薄芡,大火加热至汤汁变得黏稠,包裹在食材上,关火,盛出装盘,一盘色香味俱全的三色小炒就做好了。

香菇扒油菜

主料:香菇,油菜

辅料:大蒜,盐,糖,醋,蚝油,生抽,淀粉

1.盐糖醋生抽放入碗里调成汁,淀粉放水调成水淀粉备用

2.香菇油菜洗净沥水,香菇去蒂,香菇蒂切开3.锅中放水烧开,加几滴油,放油菜焯一下,捞出摆盘备用(放油是为了油菜鲜亮颜色好看)

做法简单又好吃的菜?

醋溜土豆丝

要想做出散而不烂、酸脆可口的土豆丝,做到做到以下几点就行

(1)蒜、葱、小米椒切粒备用

(2)土豆削皮洗净,切成切丝,尽量切细一点

(3)把土豆丝放在水里,洗掉表面多余的淀粉,沥水备用

食材:西洋菜500克,生鱼(又名斑鱼)500克左右,杏仁15克,蜜枣6粒,生姜、盐少许。

做法:1.用刀背拍生鱼鱼头一下即死,宰开拍肚,去腹内杂物,洗净。

2.西洋菜放入盆内用清水一大盆加少许盐撒上面,浸15分钟后洗净。

3.杏仁、蜜枣洗净与其他用料放入瓦煲,加水6碗,煲2小时以上,加盐调味,汤成可饮。

六种保命菜怎么做好吃?

1/11 准备食材,木耳提前泡发洗净备用,荷兰豆摘去筋洗净,胡萝卜洗净切片,山药切皮洗净切片备用,葱姜蒜切片,盐,鸡汁,水淀粉备齐

2/11 锅中放入清水,水开下入木耳,荷兰豆,胡萝卜片焯水捞出

3/11 然后下入山药片焯水段生捞出

到此,以上就是小编对于超好吃的菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于超好吃的菜做法的4点解答对大家有用。