辣炒蚬子肉的做法-辣炒蚬子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒蚬子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣炒蚬子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣炒海鲜蛏子的做法？
2. 炒蚬肉正宗做法？
3. 顺德炒蚬肉做法？
4. 炒蚬子肉的做法？

辣炒海鲜蛏子的做法？

主料

蛏子/蚬子 大蒜 鲜辣椒 香菜 海鲜酱油 耗油 料酒 

辣炒蛏子/蚬子的做法步骤

1. 蒜切片，炒完很好吃 ，爱吃的可以多放。

2. 小辣椒切小段，四五根就够了，一定不要用干辣椒！

1、提前将蛏子[1]用淡盐水浸泡2小时（饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天），吐尽沙，捞出沥干

辣炒蛏子

2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香

3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒

4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可

5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。

1、锅中油热后，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。



2、接着放入郫县豆瓣酱，美人椒，蛏子。



3、再放老抽，蚝油，白葡萄酒。



4、最后放入糖，盐，白胡椒粉，青椒丝，翻炒出锅即可。

做法步骤

步骤 1

泡一两小时

步骤 2

水里加入适量的盐用手不断的搅拌，把蛏子身体里的泥沙吐出来，过程多洗几次，直到水相对清透。

步骤 3

锅里烧一锅开水，水开后加入少许料酒，把蛏子放入汆烫壳开了，就马上捞出来。

步骤 4

捞出来后，加入清水把蛏子边边的一圈东西拿掉不要，把壳除掉备用。

步骤 5

炒蚬肉正宗做法？

1· 蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分

2· 准备蒜头、姜片、蒜葱白

3· 锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒

4· 加入盐翻炒，时炒时摊开，使肉接触锅面

5· 炒至蚬肉变金***

6· 加入料酒、糖、酱油翻炒，炒至蚬肉熟透即可。

1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

韭菜花炒蚬子肉

材料

韭菜花，黄蚬，姜片，葱，料酒，食用油，盐，鸡精

做法

1.黄蚬买来洗净，煮一锅水，放姜片和葱，料酒一起煮开，放黄蚬下去，黄蚬张口马上捞出

2.把黄蚬肉剥出待用

3.韭菜花洗净，摘去顶部的花苞，切去根部老的部分，切成段

4.烧热锅，放油，入韭菜花大火爆炒片刻，加盐和鸡精调好味

5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀，即可出锅

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：

1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

材料:韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法:1、准备好食材；2、将韭菜切断；3、锅烧热后，放入油、花椒面；

4、油热后，放入蚬子肉翻炒；5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀；

6、倒入蚝油；7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。

步骤1.主料：土豆、蚬子肉。

2.土豆削去皮，洗净。

3.在切成细丝。

4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。

5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。

6.在放入土豆丝用旺火翻炒。

7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。

8.在放入精盐翻炒均匀。

9.再放入蚬子肉，翻炒。

10.翻炒至蚬子肉熟即可。

顺德炒蚬肉做法？

蚬肉在筛子里冲水，以便冲掉细沙，沥干水分；锅里先不放油，蚬肉倒入摊平，大火把水分先炒干，偶尔翻炒。

等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒；炒至蚬肉变金***；加入料酒、糖、酱油翻炒，炒至蚬肉在锅内听到***声，像炒饭时饭在锅里跳动的声音即可

食材明细蚬肉、韭菜 各半斤青红尖椒 各一姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉 适量制作方法

1将蚬肉洗净。

2韭菜等配料切好待用。

3起油锅，爆香姜蒜，辣椒。

4下蚬肉煸炒。

5加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。

6待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。

炒蚬子肉的做法？

【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙

【做法】：

1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；

2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；

3、切好姜蓉蒜蓉；

到此，以上就是小编对于辣炒蚬子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒蚬子肉的做法的4点解答对大家有用。