正宗东台鱼汤面的做法（东台鱼汤面的做法***教程）

今天给各位分享正宗东台鱼汤面的做法的知识，其中也会对东台鱼汤面的做法***教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、东台鱼汤面的做法
• 2、在盐城让你最难忘的美食是什么?
• 3、鲈鱼汤面怎样做,汤鲜味美,营养丰富,15分钟内就能搞定上桌呢?
• 4、千秋大业一碗面,万丈红尘面一碗
• 5、那里可以学到正宗的鱼汤面做法??

东台鱼汤面的做法

1、在碗内放熟猪油7克、白酱油15克和少许青蒜花，舀入沸滚的鱼汤。同时，将面条入沸水锅中下熟，捞入鱼汤碗内即成。东台鱼汤面的做法要点 鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。

2、将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。所以，鱼汤面色香味俱全。

3、锅中放水烧开，将面下锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水中冲涮一下，再入锅复烫即捞出。

4、鱼汤面的做法如下：鲫鱼清理干净。热锅冷油入锅煎制。加入热水，沫过鱼面。大火烧开约5分钟。加入姜葱。转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。

5、第二步炖制鱼头汤的时候可以提前准备一些蔬菜。金针蘑切去须根，用食盐水泡一泡洗完；西蓝花摘为小花，一样用淡盐水清理干净。备好鲜面条。能用面条、新鲜的的面条均可，或者食用碱，细细那类鲜面条，做鱼汤面口感棒。

6、将青菜洗净，切成小段，放入煮好的鱼汤中煮熟。装盘 将煮好的面条放入碗中，然后将煮好的鱼汤和青菜倒入碗中，即可享用一碗暖心的鱼汤面了。结尾 鱼汤面是一道美味又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。

在盐城让你最难忘的美食是什么?

盐城米粉汤 盐城米粉汤是由米粉和各种食材熬制而成，直接用开水泡煮，再加上特制的调料，口感软糯，鲜美可口。汤里有芹菜配上虾仁和肉，清香味浓郁，亦非常的营养健康。

小海香肚是盐城赫赫有名的特色美食小吃。大丰人喜欢吃卤菜香肚，当你问起大丰人都会说：小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去尝尝就知道了。

盐城鸡蛋饼盐城鸡蛋饼在盐城十分有名，也是最近出来的盐城小吃中最受宠的一个，是盐城的独具特色的美食。一般盐城人们的早上都会以一个鸡蛋饼开始，简单又美味，让人吃一口就会爱上这个味道。

鲈鱼汤面怎样做,汤鲜味美,营养丰富,15分钟内就能搞定上桌呢?

1、第一步鲈鱼汤面食材：鸡蛋面条150克、鲈鱼鱼骨头1份、金针蘑适当、西蓝花适当；辅材：姜3片、小香葱2根、白胡椒少量、精盐适量、枸杞子少量、豆油适当。备好鲈鱼骨或鲈鱼。

2、巧去鱼腥味： 将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

3、准备食材，鱼要挑大的，大的鱼肉紧，口感就比较丰富，将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。锅底放少许茶油，把鲈鱼稍微煎一下两面。将鲈鱼煎至两面稍微金黄。加入适量冷水煮，同时把姜片和花椒放入一起煮汤。

4、技巧5： 鱼头和鱼尾先用油煎制金黄，取出鱼头用刀从中间劈开，真正的飨客都知道，鱼的精华在鱼脑部分，先整炸鱼头，为的是煎制时不使鱼脑液流失，再将劈好的鱼头下入锅中，用大火将鱼脑“顶”出，可使汤鲜味醇并富营养。

5、鲈鱼一条，去鳞，去鳍，去除内脏，清理干净，抹盐，倒入料酒腌制15分钟。铁锅烧热，加入适量橄榄油，然后将葱、姜、蒜放入锅中，爆出香味后，倒入水，烧开，把鲈鱼放入锅中。炖鱼的时候将豆腐切块。

6、鲈鱼宰杀治净，在鱼身两侧各打三下一字刀，沿鱼脊骨两侧各划一刀，目的是使鱼能够平趴在盘里。将鱼放入盆中，加清水、料酒、姜片、葱段、洋葱、花椒、干辣椒浸泡腌制30分钟充分入味。

千秋大业一碗面,万丈红尘面一碗

1、万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。的意思是红尘中纷纷扰扰的事情，在三杯两盏淡酒里谈过；世上任何的霸业雄图，午后一壶茶里消磨。千秋大业一壶茶 万丈红尘一杯酒出自国学***翟鸿燊《大智慧之沟通技巧》。

2、“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”出自翟鸿燊《大智慧之沟通技巧》。意思是：无论人世间有多少纷纷扰扰的人和事，都是几杯酒过后就可以释怀的过往；无论事业上有多少赫赫之功，一壶茶水便可洗尽铅华。

3、意思是红尘中纷纷扰扰的事情，在三杯两盏淡酒里谈过，世上任何的霸业雄图，在午后一壶茶里消磨。生活在当今这个物欲横流的社会，红尘滚滚的人生就犹如饮下三杯酒：第一杯饮下有如天骄纵横般的豪情万丈，正值人生的巅峰。

4、“万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。”的意思是红尘中纷纷扰扰的事情，在三杯两盏淡酒里谈过；世上任何的霸业雄图，午后一壶茶里消磨。

5、万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶 一枕秋风梦初回，三世春梦九转生。

那里可以学到正宗的鱼汤面做法??

江苏省盐城市东台市海陵北路。学习东台鱼汤面可以在江苏省盐城市东台市海陵北路东台鱼汤面馆进行培训，培训中心将进行经营管理培训、服务规范培训、销售技巧培训。

鳝肉用姜葱、料酒、盐腌好后炸至酥脆。锅中放水烧开，将面下锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水中冲涮一下，再入锅复烫即捞出。

鱼汤面的做法如下：鲫鱼清理干净。热锅冷油入锅煎制。加入热水，沫过鱼面。大火烧开约5分钟。加入姜葱。转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条。

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