清炖青江鱼的做法-清炖青江鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清炖青江鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清炖青江鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清江鱼的清炖方法？
2. 清炖江鱼怎么做？
3. 垮炖清江鱼做法？

清江鱼的清炖方法？

材料：

清江鱼、葱、姜、香菜、胡椒粉、食用盐、芝麻油

操作方法

01，将清江鱼处理好，洗净，剁成大小相同的块状。然后，放入盘中备用。

02，将葱洗净，切成段。姜洗净，切成薄片。香菜洗净，放入盘中

03，锅中加入适量的凉水，将盘中的清江鱼鱼块轻轻放入锅中，加入适量的葱段、姜片。然后，开大火炖煮十分钟。十分钟后，将大火转为小火，继续炖煮至锅中的水沸腾。

04，待锅中的水沸腾后，往锅中加入适量的食用盐、胡椒粉。即可出锅入盘。然后，再往盘中放适量的葱段、香菜。

05，最后，往盘中滴入少许芝麻油。至此，清江鱼的家常做法制作完毕。

材料

清江鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量

做法

1、清江鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金***取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

食材：清江鱼、豆腐。

配料：食用油、葱、姜、蒜、花椒、生抽、豆瓣酱、料酒、糖、香菜、干辣椒。

步骤：

1.将鱼冲洗干净后，切块。豆腐切厚片。

2.锅内烧油、放入花椒、干辣椒和鱼块，煸炒出香味后加入适量料酒和清水，并根据个人口味添加适量的豆瓣酱、生抽、糖。

清炖江鱼怎么做？

1· 清江鱼一条，2斤4两左右。

2· 肢解后加葱姜蒜，料酒，盐腌制20分钟左右。

3· 葱姜蒜八角花椒粒爆锅。

4· 加入清水后倒入清江鱼段，水没过鱼段即可。放入适量盐，生抽，老抽，小火慢炖，留少许汤汁。关火，鱼成盘，最后到入汤汁，放上香菜，齐活。

5· 鱼肉质太嫩了，炖的时候火候可能有点大，鱼段有点碎，影响了卖相，不过口感一流，好吃。

原料：江鱼、葱段、姜丝、料酒、蒸鱼豉油、盐。

做法：

1、葱切段、姜切丝，鱼收拾好。

2、炒勺放少许油，油热后放葱、姜爆香。

3、把鱼码在葱姜上面。

4、加适量料酒、少许蒸鱼豉油（3汤匙），盐，添水，没过鱼的量。

5、大火炖10分钟，撒香菜碎，关火。

一、第一步把准备好的江团鱼洗净切块，放入盘中。

二、然后使用菜刀把葱，蒜，姜切好，放在鱼块上。

三、盘里再加入准备好的五香粉和料酒，用手抓匀，静置半小时。

四、把准备好的土豆，羊血和酸菜切好。五、锅内放油加热，放入切好的酸菜快速翻炒。六、锅内放入鱼和水，盖上盖，大火煮。七、煮开后倒入土豆和羊血，盖盖炖15分钟。八、时间到后放盐拌匀，盛入盆里，这样就做好了。

垮炖清江鱼做法？

清江鱼 2.5斤左右一条葱 半根姜 5片蒜 8瓣花椒 8粒大料 2个香叶 2片老抽 适量生抽 适量醋 适量糖 3勺水晶粉条 1把豆腐 250g香菜 1小把

家常炖清江鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的，

步骤

材料：

清江鱼1000克，适量的藕片，适量的红薯，一个洋葱，适量的胡萝卜，3个大蒜，30克姜，适量的葱，适量的香芹，50克蚝油，50克甜面酱，20克番茄酱，6克鸡汁，10克海鲜酱油，20克蜂蜜，5克食盐，3克胡椒粉，30克牛油，2块八角。

步骤：

步骤一：将新鲜的清江鱼的内脏清理干净，然后将鱼鳞刮干净，用清水反复冲洗干净，，将葱姜清洗干净，切成葱丝和姜片备用。

步骤二：将处理好的鱼肉放进一个干净的大碗中，然后放入适量的葱丝，姜片，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，然后腌制大概五十分钟左右，将适量的藕片，红薯，洋葱，胡萝卜，大蒜清洗干净，然后切成大小均匀的小块备用。

步骤三：将锅中放入牛油，等待加热至融化，然后放入适量的葱丝，姜片，冰糖，八角，煸炒出香味，然后除了鱼和香芹外的蔬菜都下锅翻炒一分钟左右。

步骤四：将香芹清洗干净，然后将香芹的梗都切成小段，覆盖在蔬菜上，将鱼肉码放在蔬菜上，然后盖好锅盖，中火闷大概十五分钟左右。

步骤五：准备一个干净的小碗，将蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜，酱油，鸡汁，按照对应数量放在一起，搅拌均匀。

步骤六：等待鱼焖10分钟后，就可以把酱汁均匀得涂在鱼上面。最后撒上香芹叶子，盖盖子再焖三分钟即可。

到此，以上就是小编对于清炖青江鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清炖青江鱼的做法的3点解答对大家有用。