猪五花肉的做法-猪五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪五花肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪板肉的正宗做法？
2. 猪越大肉越好吃吗？
3. 如何腌肉五花肉腌制？

猪板肉的正宗做法？

1、将洋葱直切松板切片(可请肉摊帮忙切片)芹菜切段(如果没有芹菜可以把洋葱切到一颗的量，都随意看个人喜好

2、热油锅，先将蒜末爆香在加入洋葱大略炒一下，加入松板猪肉也可这时加入芹菜

3、松板猪颜色炒白后依续加入米酒、酱油跟味霖(没有味霖可以加入半匙糖)炒至上色入味即可

材料：猪板肉适量，青椒两个，洋葱一个，食用油适量，，盐、鸡精、大骨香、料酒适量，葱姜蒜适量，生抽适量

做法：1.准备好所有食材，先准备一小块猪板肉，切片备用。

2.准备两个青椒和一个小洋葱，切好备用，准备适量的葱姜蒜。

3.起锅，锅里放适量的食用油，当油温升至5成热时，加葱姜蒜爆香。

4.然后加猪板肉爆炒，加盐、料酒、生抽翻炒。

5.然后加切好的洋葱和青椒翻炒，翻炒3-5分钟加鸡精、大骨香翻炒出锅食用。

1)猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮

(2)锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片。

(3)取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘

主料精肉 辅料葱适量 姜适量 五香粉 孜然粉 胡椒粉 料酒 生抽 味达美 面粉适量 淀粉适量 盐 

做法步骤1. 准备材料；

2. 将精肉切成薄片备用；

3. 葱切葱末，姜切姜末；

4. 将葱、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味达美、料酒、盐；

5. 搅拌均匀，腌制3个小时以上；

猪越大肉越好吃吗？

猪越大越好吃，肉越香，现在喂的猪都吃饲料的，喂的时间短，长的也不大，当然分量也不够，分量也不是农村里面喂猪，自己喂的猪猪肉香吃的都是无辜杂粮，草菜叶一头猪至少喂上一年涨300多斤，400斤，500斤的都500斤的猪肉，那才叫分量大，那才叫吃着香嘞

总体来说是大猪的肉好吃。

虽然小猪肉会更嫩一些，但是大猪肉的脂肪更多一点，肉质非常的紧致，而且营养丰富。因为大猪的生长周期比小猪长，小猪刚刚出生不久，因为生长的时间太短猪肉基本上还是没有充足的脂肪和蛋白质支撑，所以小猪的猪肉基本上口感和味道非常的不好。大猪生长周期长肉质变得非常的紧致，口感也好吃。

如何腌肉五花肉腌制？

材料

"五花肉 1条","酱油 2匙","冰糖 适量"

做法

1:五花肉整条直接下锅煎把两边肉都煎的有点变色之后加入冰糖翻炒

2:等糖融化之后再加入酱油+水超过肉就这样转中小火下去滚煮大约收干五花肉也入味也熟透了时间大概30-40分钟左右直接起锅切片

主料 五花肉2000克 辅料 老抽100克、生抽100克、八角个、花椒粒一大、白糖适量、盐适量、酒适量 方法/步骤 1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。

将五花肉洗净，控干水分。2、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内，反复拨 3、容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。一周后肉的颜色变深，就完全入味了。4、食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。注意事项五花肉要控干水分，否则容易坏掉。关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。

方法一材料：五花肉500g、孜然粉15g、蚝油30g、葱白30g、姜片20g、糖10g、盐10g、黑胡椒粉10g

做法：将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。

方法二材料：猪五花肉、洋葱、细精盐、粉状味精、熟芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉、白胡椒粉、嫩肉粉、食用油、鸡蛋清、淀粉、十三粉、香草粉

做法：洋葱切丝。猪五花肉去皮(爱吃猪皮的也可以带皮烤，但是要把毛钳净)，改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会，然后腌10分钟左右。加入鸡蛋清、食用油、洋葱丝、淀粉、十三香拌匀即可。

方法三材料：五花肉2000克、生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量

到此，以上就是小编对于猪五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪五花肉的做法的3点解答对大家有用。