大片牛肉面的做法（大片牛肉面的做法和配方）

本篇文章给大家谈谈大片牛肉面的做法，以及大片牛肉面的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉面做法和配方
• 2、牛肉面怎么做
• 3、大块牛肉面的正确煮法
• 4、牛肉面如何做才好吃
• 5、牛肉面制作方法

牛肉面做法和配方

1、做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。

2、做法：牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4个小时以上。调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；将牛肉、牛骨头、调料包放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫。转小火慢炖2个小时。

3、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，如下图所示。然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，如下图所示。然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，如下图所示。

4、牛肉面的做法和配料如下：主料：牛肉一斤、西红柿2个、土豆1个、洋葱1个。辅料：香叶2片、桂皮1段。牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块，加入清水浸泡出血水。牛肉粒冷水下锅，加入味达美臻品料酒一勺，葱段，姜片。

5、西红柿牛肉面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好各种香料，清洗干净备用。请点击输入图片描述 2 牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。请点击输入图片描述 3 另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

牛肉面怎么做

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

香辣牛肉面泡面直接购买袋装或大碗面可以开水泡着吃，但是我不会这么简单将就吃，我用一种新方法做出来的香辣牛肉面泡面更好吃，更美味，这样做出来的早餐家里人都想吃，一起来看看吧。

红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。 备豆瓣酱、十三香炖肉料包。 牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。 备花椒、干山楂、、葱姜。 牛肉控净水分。

大块牛肉面的正确煮法

首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。

香辣牛肉面的做法 步骤step 1 食材。步骤step 2 牛腩先用凉水浸泡两三个小时，然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块，胡萝卜切滚刀块，大葱切长段、生姜切片。步骤step 3 炒锅烧油，油热下牛腩块翻炒。

用料 牛肉500g、葱一段、姜一小块、大料三个、胡萝卜一根、香叶三片、郫县豆瓣酱三大勺、酱油少许、耗油一勺、白糖 适量、料酒少许、面条300克。红烧牛肉面的做法 准备材料，牛肉用水泡1小时逼出血水。

红烧牛肉面做法 将买来的整块牛肋条或是牛腱(约两斤)入锅，加水，加葱两支，姜六片，米酒一汤匙，煮20分钟。

红烧牛肉面 食材： 牛腩、葱姜、冰糖、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香、干辣椒。 制作： 牛腩切成大块，清水中浸泡1小时，泡出血水，牛肉发白。 牛腩冷水下锅+葱姜+料酒焯水，煮出血沫，清洗干净备用。

牛肉面如何做才好吃

家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

做一碗好吃的牛肉面需要注意以下几点： 选好材料：挑选新鲜的牛肉，最好选择谷饲或者草饲的牛肉，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩味美。同时还要选择适合自己口味的面条和调味料。

首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。

牛肉面的做法 牛肉凉水冲洗干净，切成大块 锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。把调料准备好 香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。

牛肉面制作方法

1、家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅(压力锅和电锅都可)，再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

2、红烧牛肉面 食材： 牛腩、葱姜、冰糖、花椒、桂皮、香叶、八角、茴香、干辣椒。 制作： 牛腩切成大块，清水中浸泡1小时，泡出血水，牛肉发白。 牛腩冷水下锅+葱姜+料酒焯水，煮出血沫，清洗干净备用。

3、私房牛肉面 图片 原料：牛肉、面条、干辣椒、葱、姜、蒜、椒盐、老抽、盐、鸡精、料酒 做法： 牛肉洗净泡在水中20分钟，捞出，切块，加盐、老抽、椒盐、白糖、鸡精、料酒搅拌均匀，腌制3小时以上。

4、西红柿牛肉面的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好各种香料，清洗干净备用。请点击输入图片描述 2 牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。请点击输入图片描述 3 另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

5、用料 牛肉500g、葱一段、姜一小块、大料三个、胡萝卜一根、香叶三片、郫县豆瓣酱三大勺、酱油少许、耗油一勺、白糖 适量、料酒少许、面条300克。红烧牛肉面的做法 准备材料，牛肉用水泡1小时逼出血水。

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