鳖甲汤的做法（鳖甲汤的做法与功效）

今天给各位分享鳖甲汤的做法的知识，其中也会对鳖甲汤的做法与功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、老鳖汤怎么炖
• 2、甲鱼汤的做法
• 3、来看看鳖甲的三种简单滋补做法
• 4、鳖甲汤做法

老鳖汤怎么炖

加入清水（刚好淹过甲鱼即可），高压锅煮沸之后，转小火慢炖30分钟即可关火。

加入甲鱼。姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

只活龟。活龟断头，宰杀，放血，热水烫，剥皮。然后切成小块。桂圆，红枣，枸杞。将锅里的水烧开，加入料酒，然后将甲鱼焯一下。将甲鱼放入砂锅中，加入葱和姜片。加入红枣、莲子、桂圆。

甲鱼汤的做法

1、【山药甲鱼汤】食材：甲鱼1只、铁棍山药300克、生姜20克、大葱10克、枸杞10克、料酒、盐、白胡椒粉 做法：甲鱼先宰杀干净。

2、甲鱼汤几种做法：用料：甲鱼1斤左右、鸡腿1块、干香菇适量、玉米1个、竹荪2两、老姜、八角、花椒、大葱、蒜、红枣、料酒、枸杞适量。

3、甲鱼汤 材料 甲鱼，香菇，葱姜 做法 挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水烫全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。

4、准备配料：大葱取葱白一段，切姜片，白芷一片，花椒适量，大料一个，枸杞适量备用。

5、甲鱼汤的做法有排骨甲鱼汤、清炖甲鱼汤、山药甲鱼汤等，其中排骨甲鱼汤以甲鱼为原料，加入排骨、蘑菇、生菜等即可制作完成。

来看看鳖甲的三种简单滋补做法

二母团鱼汤 做法：准备一只甲鱼，知母、贝母、银柴胡、甜杏仁各十五克。加水适量，同煎煮至肉熟。食肉饮汤。也可加食盐少许调味。另将余药焙研为末，以甲鱼的骨、甲煎汤，取汁合丸服。

西洋参无花果甲鱼汤 材料：甲鱼、红枣、生姜、西洋参、无花果、盐。做法：先将甲鱼放血，放入锅内，加入适量的清水，加热至水沸。然后将甲鱼捞出，褪去表皮，去内脏，洗净，汆水。

升麻鳖甲汤升麻鳖甲汤的做法升麻鳖甲汤关键之处在于有一只好的，新鲜的鳖甲，从市场直接购买的鳖甲难知道新鲜程度，所以得自己亲自动手。

准备好材料。把葱姜切好枸杞子，红枣泡好。把活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，因为甲鱼肉很嫩的。

将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。清炖鳖汤的制作要诀：可加瘦猪肉和适量的当归头，做出的汤味道将更加在鲜美；甲鱼又称鳖。

鳖甲汤做法

买来生猛的鳖，亲自动手将鳖甲提取出来，用热水过水，切块备用，在过程中切记不可受到污染。然后猛火将水煮开，加入鳖甲煮熬，待到汤水意见煮成了奶白色，再将升麻粉或者升麻块茎切块放到汤里，小火再煮半个小时即可。

大枣鳖甲汤的做法 大枣鳖甲汤的做法详细步骤 鳖甲拍碎；大枣洗净；鳖甲、大枣放入锅中，加500克水，放在小火上慢炖1小时；再加入白糖、醋稍炖即可。

做法：1将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。

青蒿鳖甲汤 主料 五花肉250g、青蒿、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。步骤 活生生的甲鱼一只。用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。再手用力压住壳，它的头自然升出来了。

清炖鳖汤的做法1 做法 原料：甲鱼一只大约500克左右最好，火腿，香菇干的比较香，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。

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