凉拌酸辣娃娃菜的做法-凉拌酸辣娃娃菜的做法凉拌窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌酸辣娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌酸辣娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣娃娃菜的做法？
2. 泡椒娃娃菜不用开水的做法？
3. 酸辣笨笨菜的做法？

酸辣娃娃菜的做法？

用料：豆角适量、红萝卜三个、生姜两块、小尖椒两把、小米辣两包

步骤：1.先倒开水放凉。然后准备食材，小米辣、花椒、胡萝卜、豆角、生姜、小红尖椒、盐。（喜欢吃嫩姜，包菜，芹菜，蒜苔等都可以放的）

2.需要的食材洗净晾干水份（必须空干水份）

3.凉好的开水倒入坛子，放入豆角等食材4.最后加入食盐花椒（用筷子搅下，筷子要无水无油）坛子边缘也要加入水

5.坛子边缘的水要一个星期换一次。（捞的时候筷子一定要无水无油。。）不然会起白花的。。。（像豆角，芹菜，蒜苔这些一般泡半个月可以吃。包菜萝卜这些一个星期都可以捞起来吃）。。根据加菜的多少隔断时间要往坛子里加盐，花椒。

娃娃菜泡菜的做法制作过程:娃娃菜洗净，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剥成四大块，待用把盐撒进叶梗厚质部分，再将娃娃菜放入盐水(盐250克、水10杯)中浸泡，重物略压，待软化约4小时取出，用凉开水冲洗，沥干水份，待用白萝卜洗净，去皮，切小条，葱、芹菜切小段，待用白萝卜用盐、辣椒粉稍微搅拌，腌制将芹菜、萝卜条、葱放入苹果泥、蒜泥、姜泥、虾酱、鱼露、糖、盐、蜂蜜、糯米糊中搅拌均匀，把汤汁均匀的涂抹在娃娃菜上，叶梗中，菜叶里，包卷好置于容器中，密封，2-3天发酵熟透即可后记:娃娃菜也可以用大***代替,如果没有苹果，可以用梨代替

1/5 娃娃菜洗净，竖切成条



2/5 葱蒜，干红辣椒切好



3/5 热油锅爆香葱蒜、干红辣椒



4/5 放入娃娃菜翻炒，倒入适量米醋炒至八成熟，放少许盐 蚝油翻炒拌匀



5/5 盛出即可

泡椒娃娃菜不用开水的做法？

主料:
娃娃菜一袋（装的三个）,米椒适量,泡椒中袋一袋,生姜适量

辅料:

盐2匙、白糖一把、花椒几粒、鸡精1匙、白醋1汤勺、味精1匙

做法步骤:

1、首先准备娃娃菜给它清洗干净，切成条就可以。

2、再准备一个盆子里面放小米椒。

3、在放葱姜花椒。

是一道简单易做的家常菜，通常需要加入开水来泡制

如果你不想使用开水，也可以尝试以下方法：

将娃娃菜洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的清水，煮至娃娃菜变软。

取出娃娃菜，沥干水分，备用。

准备一个碗，加入适量的盐、味精、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、蒜末、姜末、泡椒末，搅拌均匀，制成调料汁。

将调料汁倒入娃娃菜中，拌匀即可。

这种方法制作的泡椒娃娃菜虽然没有开水泡制的效果好，但是味道也非常不错。

需要注意的是，煮娃娃菜的时间要掌握好，以免煮烂了。

食材

娃娃菜 4个，泡椒 2瓶，白醋 1瓶，姜 1个，白糖 2勺，食盐 少许

方法

首先，我们要准备好以下材料。

可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。

第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。（将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。）

第二步，将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。

第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。（关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。加盐的目的，除了加味外，还有让娃娃菜出水的过程。）

第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。

第五步，倒入适量的泡椒和泡椒水

把娃娃菜包装打开清洗干净，控干水份，一份为四，用盐腌一下腌制入味，把超市买来的小米辣泡椒倒盆里，放白醋，白糖，青红线椒圈，蒜片，姜片，切好的娃娃菜，放制三个小时以上就可以食用了！可以根据自己口味放入自己喜欢的调料，酸辣可口，微甜，适合大众

酸辣笨笨菜的做法？

步骤/方式1

娃娃菜一颗，大小随意

步骤/方式2

切成条

步骤/方式3

切好的娃娃菜撒1-2小勺盐（调料罐配的小勺子）腌大约1-2个小时杀杀水，娃娃菜属于含水量超大的蔬菜，如果有时间最好能腌久点，比如中午要做这道菜买菜回来马上切好腌起，晚上做就中午切好腌起，杀出的水越多口感就越脆

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于凉拌酸辣娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌酸辣娃娃菜的做法的3点解答对大家有用。