大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于尖椒土豆片炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍尖椒土豆片炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:带皮五花肉500克,土豆250克,辅料:大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果1粒。
调料:生抽1汤匙,老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤:
1.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干; 姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净; 土豆去皮,切块,备用;
3.4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;
4.5.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。
材料
生牛肉1快、土豆2个、番茄2个、番茄酱2汤勺、生抽、盐各适量
做法
1、牛肉洗净切片,土豆去皮切片,番茄切小块。
2、油锅烧热后加适量的盐,倒入牛肉煸炒至白色。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下,放生抽、土豆,加适量的水焖一会儿收汁。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅。
用料青椒 1个土豆 1个洋葱 半个酱油 15g蒜 3瓣盐 2克
青椒土豆片的做法步骤
步骤 1
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土豆切片(不用泡水里 青椒掰大块(不用刀切 洋葱切块 蒜切碎 酱油准备出来(炒时直接倒锅里
步骤 2
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锅中倒油
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第4步、葱姜蒜干辣椒适量,切好后装盘待用。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
第6步、葱姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆丝快速翻炒。
第7步、此时立马放入白醋,一定要先放醋,这样炒出来的土豆丝才脆爽~
第8步、翻炒均匀后加入青椒。
第9步、放入五香粉,盐适量~
第10步、翻炒均匀后关火出锅~香喷喷的青椒土豆丝就完成啦~由于我不吃鸡精和味精类的调味品,所以没有放鸡精~
辣椒炒土豆片
原料:土豆、辣椒、海鲜酱油、盐、蒜末。
做法步骤
第1步、两个辣椒切块,两个土豆切片,3瓣蒜切末备用。
第2步、土豆片用清水多清洗几遍,去除淀粉。
第3步、锅内放入少许油,油热后放入土豆片花椒粉,翻炒。
第4步、土豆片翻炒两分钟后倒入尖椒,海鲜酱油一勺,盐少许继续翻炒。
第5步、辣椒和土豆片再炒大概5分钟左右就能熟了,然后放入蒜末翻炒。
第6步、放入蒜末炒大概一分钟后就可以出锅了。
青椒土豆的做法:
准备食材:土豆一个、青椒一个、大蒜适量
1.首先把土豆削皮洗干净、切丝用水泡,放入少许盐
2.青椒切丝,大蒜剁碎
3.热锅倒入食用油,放入大蒜爆香
4.放入土豆丝,快速翻炒
5.再放入青椒,调入调料水、盐,快速翻炒至青椒断生即可。
主料:土豆1斤,青辣椒2两。
配料:大蒜1棵,香葱两棵,精盐5克,鸡精5克,辣豆辫酱1勺,香油10克。
操作步骤:
1,土豆去皮洗净,切成薄片,放入加盐的水里泡5分钟。
2,青椒去蒂洗净,切片。
3,蒜切末,葱切末。
4,锅中放油,放入土豆翻炒,炒1分钟后放入青椒,盐,辣面酱继续翻炒,然后加入沸水,煮3分钟,加入鸡精,蒜葱末,淋上香油,起锅。
做法用料:土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克,酱油 5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克, 大葱5克,姜5克,大蒜 5克,
烹饪步骤:
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
食材明细
土豆、青椒、水、油、生抽、盐。
1、土豆去皮切丝(不用太太细),青椒洗净切丝。
2、一煮锅内倒入适量水和盐,煮开后倒入土豆丝。中火煮4分钟然后掠去水份,备用。
3、炒锅内热油,倒入青椒丝翻炒。
4、因为青椒不容易炒熟,建议倒入一汤勺水,锅内会快速形成蒸汽。直到完全蒸发,继续加入一汤勺水。直到青椒软身且皮有些发白
5、倒入半生的土豆丝,和少许生抽调味。翻动时需要轻轻的,以免弄碎土豆丝。
6、土豆丝软绵即可出锅。个人喜好焦香口味,所以多炒了一会儿,少许土豆丝有微焦,带着浓浓焦香味
到此,以上就是小编对于尖椒土豆片炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于尖椒土豆片炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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