酸菜闷五花肉的做法-酸菜闷五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜闷五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜闷五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉焖酸菜怎么做？
2. 酸菜焖五花肉？
3. 酸菜焖肉家常做法？
4. 客家铁头人酸菜焖五花肉做法？

五花肉焖酸菜怎么做？

步骤1.酸菜洗净后用清水泡一会儿。

2.把酸菜的水分挤干切大块。

3.五花肉切大块。

4.切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。

5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。

6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。

7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。

8.把酸菜铺在高压锅底部。

9.把猪肉放在酸菜上面。

10.加入少许的米酒。

酸菜焖五花肉？

步骤1.酸菜洗净后用清水泡一会儿。

2.把酸菜的水分挤干切大块。

3.五花肉切大块。

4.切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。

5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。

6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。

7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。

8.把酸菜铺在高压锅底部。

9.把猪肉放在酸菜上面。

10.加入少许的米酒。

用料

五花肉约750 克

酸菜1棵 

姜一块 

冰糖3粒 

客家娘酒半碗 

老抽1 勺

生抽2 勺

葱3棵 

盐、胡椒粉 

酸菜焖肉家常做法？

做法

1/9 锅里放水大火烧开，放五花肉焯下水。

2/9 然后捞出来过下冷水，切成小块。（也可以切大块点，依个人喜爱而定，我切小块点方便我家宝宝吃）

3/9 酸菜在水里泡一下，拧干水切碎。

4/9 锅里放油，倒入五花肉翻炒几下。

5/9 加入适量的生抽、盐、白糖、耗油翻炒均匀。

6/9 倒入酸菜翻炒几下。

7/9 加入一碗的水，盖锅焖煮七八分钟。

8/9 然后再撒入少量的盐、滴入少量的生抽、少量的醋翻炒几下就可以了。（记住不要完全煮干汁了哦）

9/9 快看，是不是很有胃口呢

客家铁头人酸菜焖五花肉做法？

材料：猪肉、酸菜、生姜、大蒜、辣椒

调料：盐、生抽

【详细做法】

1.猪肉清洗干净后，切成小块备用，如果不喜欢吃猪皮的话，也可以把猪皮剥掉。准备一些生姜、大蒜跟辣椒，把它们全都切好备用，不喜欢吃辣椒可以少放一点。

2.把准备好的酸菜清洗几次，可以洗掉多余的盐分跟灰尘，洗干净的酸菜挤干水分备用。锅烧热，放一点油进去滑锅，然后把油倒出来，重新放入冷油，把准备好的猪肉放进去煎。

食材：

主料：酸***300克、五花肉300克、粉丝50克

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒2个、大葱适量

步骤

1.准备好酸菜和五花肉。把五花肉焯水。准备好干辣椒和八角、桂皮。

2.放入汤锅烧开，撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。小火煮10分钟，捞出晾凉，肉汤留用。

3.起锅热油，油热后放入葱段、姜片、干辣椒爆香，然后放入切好的酸菜丝煸炒。

4.煸炒两三分钟后，倒入煮肉的原汤，加入适量食盐、味精调味，大火烧沸后关火。

5.将煮好的酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，然后放入粉丝。

6.加入五花肉片并盖上锅盖焖煮片刻，粉丝煮熟后，即可上桌。

到此，以上就是小编对于酸菜闷五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜闷五花肉的做法的4点解答对大家有用。