菜香根的做法-菜香根的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜香根的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜香根的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是香莱根？
2. 香根菜怎么做好吃？
3. 东方红酒楼怎么样？

什么是香莱根？

回答：香菜根就是香菜的根部，也就是香菜茎下面被埋在土壤里的那部分。从菜地拔的香菜，根部还带少许泥土更易成活。

　　吃香菜时，先摘去老黄叶子，从四周剥去香菜叶，香菜根不要扔掉，留香菜根和中间的香菜心，用来栽香菜。

　　在阳台种菜可以准备一个花盆装上土，也可以用泡沫箱或其它种菜盆来栽香菜，在底部打孔就可以栽香菜了。

香根菜即野蒜，功效如下:

1.保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。

2.对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另外，薤白的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值3.可以治疗脱皮。香根菜的生长环境及分布范围生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，极少数地区（云南和***）在海拔3000米的山坡上也有。分布广东、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、安徽、湖南、贵州、云南、甘肃、江苏等地。

香根菜怎么做好吃？

先将香菜根洗净，加入1勺盐，抓匀后腌制15分钟。腌制的过程中会出水，15分钟后把腌出来的水倒掉，另取一个小碗中加入生抽，醋，老抽，蚝油，糖，搅匀，调料比例4:4:1:0.5:1，准备蒜片、小米椒、小葱、姜丝、花椒。翻炒一下就可以了。

【原料】：香菜根

【调料】：盐、味精、鸡精、生抽、米醋、白糖、干辣椒、藤椒油、姜丝、蒜片

【制作方法】：1、香菜根摘下后，将菜须去掉，只留大根部位，茎的部位也可以多留一部分。

2、将香菜根放入盆中加入清水，浸泡上24小时。如果在天热的情况下，浸泡时间久了会泡坏了，所以建议大家放入冰箱冷藏中。泡好后，找一个干净的毛刷或者牙刷都可以，将根部的泥沙全部清洗干净。

3、香菜根清洗干净后，用刀将粗的菜根从中间一分为二或者一分为四都可以。

凉拌香根菜很好吃 

把香根菜洗干净，放盐，糖抓均匀放20分钟，20分钟后碗下面有盐水，倒掉！然后加入油辣椒花椒粉，味精，鸡精，生抽，醋，香油。搅拌均匀，装盘，洒上葱花即可食用。

东方红酒楼怎么样？

湘菜为主，兼营粤菜。

大厅常年打6.8折，包间8折（不含酒水）。

地方挺宽敞，味道也不赖，原来以为大一点的这种酒楼做的菜都不怎么样，没想到第一次去吃得还不错，湘菜味道做的很家常，也很正宗，跟湘鄂情不一样，也没有菜香根那么辣。

跟大部分北京餐馆一样服务态度很好，质量一般。

建议住附近的朋友可以去试试，去了一定要尝双味鱼头和特价的蒸菜。

到此，以上就是小编对于菜香根的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜香根的做法的3点解答对大家有用。