五花肉烧腐竹的做法-五花肉烧腐竹的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉烧腐竹的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉烧腐竹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腐竹烧肉的正宗做法？
2. 红烧腐竹肉最正宗做法？
3. 五花肉烧腐竹吃法？

腐竹烧肉的正宗做法？

原料：五花肉一块、腐竹一把。

辅料：花生油。

调料：生抽、老抽、食盐。

做法：

1、五花肉洗干净，切块。

2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。

3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。

4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。

5.放入腐竹，继续闷煮五分钟，大火收汁即可

用料：五花肉250克 、 腐竹 80克 、 酱油 1勺 、 蚝油1勺 、 盐适量 、 八角 1个 、 香叶 3片 、 草果1个

做法：

1.准备食材

2.腐竹提前泡30分钟，五花肉切块

3.锅里放油，五花肉爆炒出油

用料：五花肉适量，腐竹适量，冰糖适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量

做法：

1. 五花肉清洗切块。

2. 冷水下锅焯水清洗备用。

3. 配料清洗备用。

4. 锅中加入少许食用油煸炒冰糖融化。

5. 倒入五花肉煸炒。

6. 加入配料翻炒均匀。

7. 加入生抽老抽上色。

8. 加入一碗温水。

主料：腐竹300克，五花肉300克，

调料：辣椒10克，酱油20克，盐7克，料酒10克，大葱30克，姜15克，八角5克，玉米淀粉30克，植物油70克

做法

1.将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2.葱切小段；

红烧腐竹肉最正宗做法？

原料：腐竹，无花肉，姜片，酱油，冰糖。

做法：

1、将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中。见软再用。

2、无花肉带皮切丁，生姜切片。

3、支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香。

4、倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右。

（可用筷子试戳烂即可）

5、开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。

1. 将腐竹用温水泡软，切小段备用。

2. 猪肉切成大概1-2厘米见方的块

6. 加入适量生抽和老抽，翻炒均匀上色。

7. 加入适量白糖，翻炒至糖溶化上色。

8. 加入适量清水，稍微没过猪肉，盖上锅盖炖煮约30分钟至肉变得烂软入味。

9. 接着加入腐竹，继续炖煮15-20分钟，使腐竹能够充分吸收汤汁，并变得软烂入味。

主料：腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克

调料：植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克

做法：

1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用;

2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵;

3、胡萝卜切成斜刀片;

4、葱、姜切末;

5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀;

6、烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水;

7、待开后改用小火;

原料：五花肉、腐竹、葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、油、盐、糖、老抽、酱油、料酒、芝麻、开水。

做法步骤：

第1步、五花肉洗净切块，放入姜片。

第2步、腐竹提前浸泡软后切大段。

第3步、五花肉加姜片，料酒，花椒焯水后洗净备用。

五花肉烧腐竹吃法？

工具原料

五花肉、腐竹干辣椒、

八角、桂皮、蒜、胡椒粉

方法步骤

1、五花肉4两，切成厚片，入碗备用；蒜苗适量，切段备用；干辣椒、八角、桂皮各适量。

2、腐竹1包，取出用水泡发。泡发后捞出，切成适量长短备用。锅里去较多的水，烧开后倒入腐竹，煮2分钟，汆去腐竹的豆腥味，捞出沥干水份后备用。

3、锅烧热，去适量油，下入五花肉片，转小火慢慢煸炒，煸出五花肉的油份，将五花肉煸香。五花肉煸香后，下入干辣椒、八角、桂皮断生，香料炒香后加入适量的老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。上色后加入适量的水、盐、胡椒粉，盖上锅盖焖煮3分钟。

4、3分钟后打开锅盖，下入腐竹，扒均后盖上锅盖，再焖煮10分钟。10分钟后开盖，加入适量鸡精、蒜苗，淋入适量生粉水翻炒均匀，即可关火。另烧一热煲，将腐竹打入煲中，进一步逼出菜的香气，美味即成。

到此，以上就是小编对于五花肉烧腐竹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉烧腐竹的做法的3点解答对大家有用。