薄饼菜的做法-薄饼菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薄饼菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薄饼菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜薄饼的做法？
2. 卷菜薄饼怎么做好吃，卷菜薄饼的家常做法？
3. 蚂蚁菜烙饼做法步骤？
4. 水晶薄饼卷菜的配菜？

蔬菜薄饼的做法？

做法一

韭菜100克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量,

1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。

2、把调好的馅料包入煎饼中。

3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金***，即可。

做法二

食物原料:胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。

制作方法:

材料

土豆丝所需原料：

中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许

面糊饼所需原料：（2张饼的量）

面粉80克、清水240克、葱花10克

鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）

做法

1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；

2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；

3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。

卷菜薄饼怎么做好吃，卷菜薄饼的家常做法？

做法：

300克面粉中加入三克食用盐，搅匀之后把面粉从中间分开，先用开水和一半的面团，用筷子搅成絮状之后，再用凉水和另一半，还是用筷子搅成絮状，再下手揉成面团。

半烫面儿的和面方法，使饼吃起来更筋道，面比较软，放凉了也不硬。

揉成面团儿之后，饧发上十来分钟，使面团内部组织更加丰富和细腻，然后分成大小均匀的小块，揉圆备用。

把每个面剂都揉圆之后，再从表面刷一层食用油，增加延展性和筋性。

取个面团儿用掌心按扁，刷一层油边缘也要刷好。

蚂蚁菜烙饼做法步骤？

.蚂蚁菜仔细择好清洗干净，控去多余的水分，切碎备用；准备葱花少许；三大勺面粉，适量发酵粉一块放入玻璃容器里；

.一边加水一边搅拌，搅拌成浓稠的糊状；静置半个小时左右，令其饧发；之后放入切好的蚂蚁菜和葱花，放入食盐，搅拌均匀待用；电饼铛预热，刷一层食用油，之后倒入拌好的面菜糊，用铲子摊平，开始烙制；

烙制个三四分钟左右，面糊也基本定型了，翻面继续烙制三分钟左右，此时，菜饼的厚度已经能看到明显增加，表面呈现出金***，按压饼的表面能够轻易地弹起，说明菜饼已经成熟了；取出放到案板上，晾凉改刀切成小块；

1.蚂蚁菜择好清洗干净，控一下水分，用刀剁碎备用；将剁好的蚂蚁菜放入一个大碗中，放入胡椒粉、食盐、葱花，打入两枚鸡蛋，简单搅拌一下，之后放入两勺面粉；

2.加适量清水，搅拌成制煎饼的面糊；炒锅入油烧热，盛入两勺做好的面菜糊，均匀地摊开进行烙制，表面凝固上色之后翻面继续烙制；两面都均匀上色之后就成熟了；取出放到案板上，改一下刀；

3.改刀之后装盘，另外准备蘸汁：香醋、香油、蒜泥、凉白开、辣椒油一并放入碗中，搅拌均匀即可

水晶薄饼卷菜的配菜？

水晶薄饼卷菜是一款种类丰富、口感丰富的美食。搭配不同的配菜，能够让它的味道更加鲜美。一般来说，配菜要选择更加清淡、口感柔和的食材，以免影响水晶薄饼的口感。

首选的配菜有蔬菜类，如黄瓜、胡萝卜、生菜等，这些蔬菜不仅能够提供清爽爽口的口感，还能够增加口感的层次感。另外，鸡肉丝、牛肉片、猪肉丝等肉类，也是很好的配菜，能够增加水晶薄饼的丰富度，同时也非常营养。

总之，水晶薄饼卷菜的配菜可以根据个人口味来调整，选择清淡、清爽、且口感柔和的食材，不仅可以保持水晶薄饼原有的口感和营养价值，也能够让它更加美味可口。

1:胡萝卜先切成正方形，然后切片，后切丝

2:依此方法，将黄瓜切丝；将火腿切丝

3:锅子烧开水，将金针菇放入，焯熟

4:淀粉加入清水，搅拌均匀成淀粉糊

5:找一个方形盘，将淀粉糊倒入少许，容易底部薄薄一层即可，太厚了影响美观和口感

1、韭菜500克，鸡蛋200克。

2、首先把韭菜切碎，鸡蛋炒熟放入大碗里，加入盐，十三香，蚝油，搅拌均匀。

3、然后把饺子皮刷油，叠在一起，擀成薄片，上锅蒸5分钟后撕开备用。

4、最后把调好的馅料卷在薄饼里，平底锅刷油，放入卷饼煎至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于薄饼菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于薄饼菜的做法的4点解答对大家有用。