焖皖鱼的做法-焖皖鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖皖鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍焖皖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 皖鱼煎焖做法？
2. 香焖皖鱼怎么做如何做好吃？
3. 皖鱼怎么煮好吃？
4. 豆卜焖鲩鱼腩的做法？
5. 脆皖鱼焖鸭怎么做？

皖鱼煎焖做法？

食材：

鲩鱼4根，姜片3～5片，盐油适量

— 烹饪步骤 —

1· 买回处理好的脆鲩洗净沥水，加盐、姜片、一点白酒腌制5分钟（去腥的:姜片，白酒，料酒，喜欢哪个随意加）

2· 热锅烧油

3· 中小火把鱼块煎一煎

4· 翻面

5· 趁着煎鱼的空隙时间，准备闷鱼汁:半碗清水，加一匙羹耗油，三匙羹酱油搅拌

6· 等鱼块煎至微焦的时候就可以下鱼汁盖盖闷（喜欢紫苏的可以加进去）

7· 闷5~10分钟收收汁就可以装盘了。

香焖皖鱼怎么做如何做好吃？

紫苏焖鱼详细制作步骤1. 鱼洗净处理好；2. 青椒、姜洗净切片；3. 紫苏洗净；4. 大蒜剥好；5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；9. 加盐调味，即可出锅。

皖鱼怎么煮好吃？

食材:

鲩鱼300克，生姜少量，果皮少量，白醋少量，食盐适量，酱油少量。

步骤:

1、把鲩鱼清洗干净，用适量的食盐搅拌一下，腌制10分钟；

2、把生姜清洗干净，切碎备用；

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

豆卜焖鲩鱼腩的做法？

材料：鲩鱼200克、豆卜300克、香信（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：鲩鱼洗净切件，以盐涂匀后用平底锅两面煎香备用；冬瓜去皮去囊切片备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下冬瓜大火翻炒，溅少许米酒，加入适量鸡汤和鲩鱼、香信，中火焖煮至熟透。

2 腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油

3 豆卜焯水捞起

4 准备好的材料

5 下锅把鲩鱼两面煎到金***

6 煎好的鲩鱼上碟备用

7 锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸

8 下鲩鱼腩，加入少许米酒

9 再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮

10 差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火

脆皖鱼焖鸭怎么做？

食材

番鸭鸭肉半只，鲫鱼一条

姜片4片、大蒜一个、生抽2勺、料酒适量、盐适量、腐乳一块、花生油适量、香葱一根、果皮一个

［过程方法］

第一步：准备配料，老姜切成片，大蒜切粒，香葱切段、葱花，果皮切丝。

到此，以上就是小编对于焖皖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖皖鱼的做法的5点解答对大家有用。