猪扒肉的做法-猪扒肉的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪扒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪扒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪扒肉的简单家常做法？
2. 猪扒家常做法？
3. 猪扒怎么做的？
4. 怎样做猪扒？

猪扒肉的简单家常做法？

主料：250g猪扒、50g洋葱、100g土豆

配料：适量油、适量盐

做法

1.材料：猪扒3-4块，洋葱一小个、土豆一个

2.腌制猪扒：姜汁、蒜蓉、糖、盐、、生抽、米酒、老抽、油适量。腌制2个小时

3.洋葱切小块、土豆切薄片

4.先把猪扒煎到两面金黄，再分成小块，备用

5.盛起猪扒，再倒入土豆和洋葱炒，炒到变软时加入少许盐再继续炒

6.调制酱汁：糖一茶匙、鸡粉一小匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小匙、生粉一小匙、水150ml

7.把调好的酱汁倒入锅中煮滚，再加入猪扒煮1-2分钟即可

1、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。

2、用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。

3、用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。

4、平底锅烧热后，倒少量油，把腌制好的肉放入锅内煎。

5、煎到两面金黄就好了。一点也不硬，肉质很嫩哦。大功告成。方便又快捷。赶快试试吧。

猪扒家常做法？

1、把在超市或市场买的猪扒肉洗净，根据自己的喜好切成厚薄均匀的片状。

2、用刀背在肉的两面轻敲，把肉敲松以便调料入味。

3、用厨邦酱油、孜然粉（或黑胡椒粉）少许油腌制两个小时，酱油以肉两面都上了色即可，抹在肉上的孜然粉（或黑胡椒粉），见到有薄薄的一层就行。我做了两种味道的。

4、平底锅烧热后，倒少量油，把腌制好的肉放入锅内煎。

5、煎到两面金黄就好了。一点也不硬，肉质很嫩哦。大功告成。方便又快捷。赶快试试吧。

食材清单

猪扒 100g 、 青红椒 少许 、 大虾 2个 、 小番茄 2个 、 西兰花 三小朵 、 花菜 两小朵 、 黑椒汁 10g 、 黄油 一小块 、 橄榄油 5g 、 黑椒碎 少许 、 盐 3g

烹饪步骤

步骤1/10

备好猪扒…用小锤或刀背把肉片敲的松软些~

步骤2/10

倒上橄榄油、盐、黑椒碎抓揉一会儿，腌制20分钟。

步骤3/10

材料

猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。

做法

1.将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。

2.将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。

猪扒怎么做的？

主料：

猪扒肉300克、西红柿2个切片、大红葱头2个横切薄、片蒜2瓣拍扁、油1汤匙

辅料：

顶上头抽绍酒各1汤匙、老抽糖1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1汤匙、麻油1茶匙、水1汤匙

制作步骤

1 猪扒肉用松肉锤敲松两面，将旁边及近边有筋的地方剪断，以防煎时卷起。

2 置平底易洁锅在中火上，锅红时下油搪匀锅面，逐片加入猪扒，使勿重叠相连，先煎一面至金黄，将猪扒翻面，再煎香其余一面，至脱生后移出。

3 投下红葱片，炒至软后铲出放在猪扒上，排西红柿片在旁便可供食

1、猪大排洗净，表面用小刀划两刀，帮助入味。用锤子捶打大排，打到原先的两倍大小左右。没有锤子的话，可用酱油瓶底代替。

2、放入蛋清，适量盐，胡椒粉，葱姜等腌制大排，用手揉捏大排，便于入味。放入冰箱约半小时。取出大排，先后均匀裹上生粉和面包糠，不要裹的太多太厚。

3、锅中放油，油必须可以没过大排，让大排可以在锅中滑动。开小火油炸，火温不能高，油的气泡要小。表面变微黄后翻面。

4、大排熟透后取出。开中火再次下锅油炸，这次气泡更大。20秒左右翻面，变金***后起锅。

6、切开后淋上辣酱油就可以吃啦，可以根据自己的口味蘸番茄酱或辣椒粉。

怎样做猪扒？

步骤 1

首先将买回的猪扒肉洗净切片（具体厚度没量，在外面吃猪扒大概多厚，想像一下切就好），用刀背两面轻轻剁下，放花生油，盐，料酒，酱油，香油，姜片，蒜蓉，醃制30分钟备用（有空就抓下，反过来反过去帮助入味）

步骤 2

这会趁空将馒头用擦丝板擦成沫，后放入平底锅炒黄放凉备用

步骤 3

鸡蛋，全蛋液打均备用

步骤 4

用平底锅倒入一小碗油，中火烧热备用

步骤 5

将醃好的猪扒放入蛋液两面浸湿，迅速放到馒头沫里两面沾好馒头沫放入油锅，每面大概1.5分钟，具体看颜色金黄就ok了，捞出放凉切块食用。

到此，以上就是小编对于猪扒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪扒肉的做法的4点解答对大家有用。