紫头菜的做法-紫头菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫头菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍紫头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫色大头菜正宗家常做法？
2. 紫铁头的吃法？
3. 紫色大头菜怎么给婴儿做吃的？
4. 大头菜有几种？

紫色大头菜正宗家常做法？

麻油紫色大头菜也很好吃，平时制作时可以紫色大头菜切成丝状，用清水洗好，再小锅中放清水烧开，加入少量食用盐再把紫色大头菜丝放入锅中焯制半分钟，焯好以后取出入冷水，降温，然后取出去掉水分，放入大碗中，加入麻油和芝麻以及鸡粉与食用盐调匀即可。

1、首先将紫色大头菜洗干净，然后切成小块状或者是条状备用。

2、将大蒜的外表皮去掉，洗干净，拍碎切成末备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后放入大蒜爆香，然后将紫色大头菜放进去。

4、用大火将紫色大头菜与蒜末炒均匀，然后加入白醋，一点点的肉汤。

5、当紫色大头菜变软的时候，就可以加入一点点的精盐以及味精，然后翻炒均匀就可以出锅了。

紫色大头菜凉拌很好吃，制作时去掉它外层的老皮，洗净，再切成细丝，把黄瓜也切成丝状，把大头菜也加盐腌制五分钟，去掉汁液，然后再与黄瓜放在一起，加入香油和白醋以食用盐调匀即可食用。

紫铁头的吃法？

把切好的紫薯放到盘中，加上适量的白糖，锅中烧开水，把紫薯放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟（时间不定，只要把紫薯片蒸熟就可以了）时间到，现在把紫薯片端出来，再拿个勺子把它摁碎摁烂，把紫薯摁碎后，加上糯米粉，把它和均匀，揉成团，把粉团揉成三光就可以了。

食材：

　　紫色大头菜1/4颗、小番茄6个、苹果1个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油适量。

　　步骤：

　　1、首先将紫色大头菜洗干净，切成细长的长条备用。

　　2、在炒锅中加入清水，煮沸之后将紫色大头菜放进去，1分钟之后捞出来沥干水分。

紫色大头菜怎么给婴儿做吃的？

紫色的大头菜叫做紫甘蓝，紫甘蓝不好熟，而且做熟了之后水分也特别多，建议家长最好是给孩子榨成汁，然后熬成汤喝，这样孩子比较容易接受一些，尤其是婴幼儿时期咀嚼能力比较差的时候，这种做法是最好的，适当的多给孩子吃一些青菜是有好处的，可以帮助补充维生素。

大头菜有几种？

1.依叶形不同可分为板叶和花叶两种类型。板叶型为枇杷叶形，边缘有锯齿和少量缺刻，花叶型具不同程度的深裂。

2.依肉质根形状分为以下类型：

①圆锥根类型，根圆锥形，根长10～20厘米，横径7～11厘米，叶有板叶和花叶两种。云南昆明油菜叶、山东济南辣疙瘩、浙江慈溪板叶大头菜等均属板叶形圆锥根品种，叶片无缺裂或仅有浅锯齿。云南、贵州鸡啄叶大头菜和四川内江缺叶大头菜为花叶形圆锥根品种，叶片缺刻深裂。

②圆柱根类型：根圆柱形，长14～20厘米，横径7～8厘米，云南昆明小花叶、湖北来凤大花叶为花叶形圆柱根品种。四川内江马尾丝为板叶形圆柱根品种，叶色紫间绿，叶脉紫色。

③荷包形根类型：肉质根较短，扁圆柱形，如成都荷包大头菜，叶为板叶形。④扁圆根类型：肉质根扁圆形，如广州细苗大头菜，纵径10厘米，横径12厘米，叶为板叶形。

2种，大头菜又叫萝卜。
因为大头菜是一种蔬菜，形状有点像胖萝卜，而且在很多地方被称作萝卜。
其实，大头菜和胡萝卜、芹菜、香菜等都属于伞形科植物，具有各自不同的特点和营养价值，平时可以适当食用，有益身体健康。

到此，以上就是小编对于紫头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫头菜的做法的4点解答对大家有用。