砣子肉的做法-砣子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砣子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砣子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南坨子肉的家常做法？
2. 坨子肉怎么做？
3. 阆中坨子肉做法？
4. 九大碗的坨子肉怎样做？

湖南坨子肉的家常做法？

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

1.把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟 2.锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色 3.上好色的五花肉 4.找个碗把葱垫底 5.准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里 6.把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐 7.姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时 8.把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时

坨子肉怎么做？

1. 做坨子肉的方法很简单。
2. 首先需要准备好猪肉，将其切成块状，然后加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、葱段等调料，腌制30分钟左右。
接着将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂。
最后加入适量的糖、醋、辣椒油等调料，翻炒均匀即可。
3. 坨子肉是一道传统的湖南菜肴，口感鲜美，肉质酥烂，香气四溢。
可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、花椒等，增加口感层次。
同时，也可以将坨子肉作为配菜，搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口。

阆中坨子肉做法？

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

准备材料：五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克

一、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫

二、香菜切末，五花肉切片

三、锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香

四、倒入五花肉，小火煎至表皮略硬

五、加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀

六、加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜

七、最后端出即可食用

九大碗的坨子肉怎样做？

主料，五花肉一斤，红薯两斤

辅料，蒸肉粉1包，大蒜半个，生姜一小块，生抽一小勺，香油适量，料洒适量

红油豆瓣一勺，葱少许，花椒粉适量

1. 准备一包粉蒸肉粉，记得要买出产地是四川的.

2. 大蒜生姜剁碎切末，将上好的五花肉去毛洗净，切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片，加入盐，花椒粉，香油，生抽，红油豆瓣，蒜末，生姜末，料酒将肉腌制半小时以便入味，再将蒸肉粉倒拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上，再腌制10分钟.

1，把五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟，锅中小火把糖炒至冒泡下煮过的五花肉上色

2，上好色的五花肉，找个碗把葱垫底，准备大料，除了姜不放，其余的都放到蒸碗里

3，把五花肉切块，刀口切过的地方用锅中剩余的糖均匀的抹上，处理好的加点老干妈，红油,盐，姜切片也放在里面拌匀腌制半个小时

4，把腌好的肉皮朝下放到刚刚弄好的调料碗里上锅蒸两个小时，蒸好装盘

1、腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。

2、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

3、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

4、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

到此，以上就是小编对于砣子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砣子肉的做法的4点解答对大家有用。