下饭的菜做法-下饭的菜做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭的菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下饭的菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 下饭菜做法？
2. 下饭菜的家常做法？

下饭菜做法？

下饭的家常菜有很多种，可以根据个人口味和喜好选择。以下是一些常见的下饭菜品：糖醋鸡胸、鲶鱼炖茄子、香干肉末煲、香煎豆腐、农家一碗香等。此外，还有很多其他的下饭菜品可供选择，如炒青菜、红烧肉、麻婆豆腐等。

1、主料：菜花（半棵）、木耳（适量）。

2、调料：盐（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）。

3、菜花洗净，掰成小朵。

4、木耳泡发后，冲净；葱切葱花。烧热水，将菜花和木耳分别用热水焯一下，捞出备用。

5、锅中放油，油热后爆香葱花。喜欢吃辣的可以在同时放一些干辣椒、麻椒等跟葱花一起爆香，注意火候，不要炒糊了。

6、放入菜花，大火翻炒均匀，可加入适量水加速菜熟，放入适量耗油增加鲜味，口味重的可以加点酱油，放入木耳，加适量盐，翻炒均匀后盛出。

1、鸡腿洗净斩块，剔肉后的腊兔腿斩块。

2、跟鸡腿放一起洗净，冷水下锅焯水。

3、水开倒出来冷水洗尽浮末，沥干水分备用。

4、热锅冷油，油热档卤肉料炸香。

5、放冰糖，冰糖融化放鸡块翻炒。

食材：

四季豆500克，猪肉 20克，大蒜8瓣，干辣椒10个。

调料：

食用油250克，料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙。

做法：

1.将四季豆掐去 两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分；

2.蒜切末，猪肉切末；

3.锅内放油， 烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油；

4.锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁；

5.锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。

下饭菜有很多，比如西红柿炒鸡蛋，一道最普通的菜肴，深受大众喜爱。

第一步：准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

第二步：将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

第三步：锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀。

第五步：往锅里加少许糖煸炒匀，然后大火收汁。

第六步：最后关火，放盐翻炒匀即可装盘。

下饭菜的家常做法？

番茄炖牛腩

食材：

牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺

做法：

1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水

下饭菜一般以辣为主。

例如，肉丝炒蒜苔，就是一道很好的下饭菜。

切好肉丝，把蒜苔切成半厘米长的小段，准备几个小米椒，也切成小块儿。具体操作:把锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱花，姜末儿，蒜末，炒出香味儿。再放入肉丝翻炒一下，一直到肉丝变色，这时候加入小米椒，继续翻炒，炒出辣味儿后，加入蒜苔段和各种调料，翻炒几下。最后，加适量清水，等到水开后就可出锅。这种做法是不是很简单？

下饭菜是很多家庭的必备菜品，以下是一些家常做法：

1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入葱姜末、盐、少许生抽搅拌均匀；番茄切块备用；锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香，加入番茄翻炒至软烂，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。

2. 土豆炖肉：将瘦肉切块，加入盐、料酒、生姜拌匀腌制20分钟；土豆去皮切块备用；锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色，加入适量的水和调料（酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等），煮开后加入土豆块，转小火炖煮30分钟即可。

3. 青椒土豆丝炒肉丝：将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；青椒、土豆切成丝备用；锅中加油，烧热后加入葱姜末爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，加入青椒和土豆丝翻炒均匀，加入盐、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。

4. 蒜蓉粉丝：粉丝泡发备用；蒜末切碎；锅中加油，烧热后加入蒜末爆香，加入泡发好的粉丝翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味品翻炒均匀即可。

到此，以上就是小编对于下饭的菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭的菜做法的2点解答对大家有用。