长沙发肉的做法-长沙发肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙发肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长沙发肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙发肉做法？
2. 湖南郴州农村杀猪菜的做法？

长沙发肉做法？

方法/步骤

1.准备好材料。

2.五花肉洗净后切块。

3.切好葱段，姜片，蒜末；干辣椒，八角，香叶洗净。

4.白糖50g，热水100g.

5.锅内倒少许油，把五花肉放入煎

6.煎至表皮变黄乘出。（会有很多油煎出来，这样吃着也不会觉得腻。）

7.把白糖全部放入锅内，加入30g 的热水，开小火。

8.用铲子不停搅拌至白糖熔化。

9.白糖变成大泡泡的时候，再加入30g热水，继续小火搅拌。

浏阳发肉的做法：

浏阳发肉

用料：面粉500克，土鸡蛋7个，桃酥1个，苏打水50克，五花肉末30克，盐5克，八角粉8克，茴香粉8克。

制作过程：

1、将上述食材放适量水，充分搅匀，浓稠一些。

2、油烧开，小火入锅，中火两面煎成金***。

3、煎至两面金***，捞出，凉冷。

4、然后切成厚片状，锅里蒸5分钟，即可。

湖南郴州农村杀猪菜的做法？

用料

五花肉250克，酸菜300克，干粉条75克，冻豆腐100克，血肠200克，姜片10克，葱节30克，精盐，胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，味精，猪骨头汤，蒜泥

做法

1/9 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精、各适量猪骨头汤1750克蒜泥和酱油混合成的蒜酱1小碗，

2/9 酸菜洗净，先片成薄片再切成细丝，

　　农家杀猪菜的做法如下:

原料:新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。 

　　调料:猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。 

　　步骤:

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。 

　　2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅， 

　　3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。 

　　风味特点:肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。 

　　制作要点:一般要***用刚杀的新鲜猪肉等原料

酸菜：1000g五香粉：适量盐：适量葱姜：适量酱油：适量五花肉：适量血肠：适量肋巴骨：适量1、将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出。

2、将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分。

3、将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分。

4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色。

5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。

6、在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水。

7、用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝。

8、炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。

到此，以上就是小编对于长沙发肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙发肉的做法的2点解答对大家有用。