东北的家常菜做法-东北的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北的家常菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北炖五样家常做法？
2. 东北青三样的家常做法？
3. 东北小肠的家常做法？
4. 东北铁锅乱炖家常做法？
5. 东北大龙家常做法？

东北炖五样家常做法？

东北炖五样是一道传统的东北菜，由五种蔬菜和肉类炖制而成，味道鲜美，营养丰富。以下是一种简单的家常做法：

所需材料：

- 猪肉（五花肉或肋条肉）500克

- 萝卜 1个

- 土豆 2个

- 南瓜 1个

- 茄子 1个

- 青椒 1个

- 葱姜蒜适量

东北青三样的家常做法？

主料

土豆3个 茄子2个 青椒1个

辅料

老抽1勺 蚝油1勺 白糖1勺 淀粉1勺 味精适量 油适量

步骤

1.土豆切片，用水泡几分钟。

2.茄子，青椒。

3.茄子去皮，切滚刀块。

4.青椒切块。

5.茄子放入少许淀粉，拌均。

东北小肠的家常做法？

步骤1

小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。

步骤 2

泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。

步骤 3

热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了。

准备材料：猪后腿肉：7斤、白酒：150G、红曲粉：适量、细砂糖：430G、猪肠衣：4-5根、生抽：80G、盐：90G。

1、猪后腿肉洗净，廋肉七分肥肉三分切成丁状。

2、把所有材料放到一起，拌匀然后腌制2-3小时。

3、腌制好后在开始灌腊肠之前，先用一个大的漏网把腌制好的肉丁倒入大的漏网里。

4、肠衣冲洗干净，然后在肠衣的一头打个结。

5、再把另一头未打结的肠衣套入灌肠的漏斗里，慢慢的把肠衣往漏斗里拉，一直拉到尾部即可。

6、将腌制好的肉丁用筷子夹入漏斗里，只需少部分的肉丁，一边加入肉丁一边用筷子把肉丁往肠衣里塞即可。

7、肠衣灌好后打个结，然后用针在肠衣各个部位扎几个小孔。

8、最后用根棉线按照自己所需要的尺寸把腊肠扎成4-5段，然后挂起来风干即可。

起锅加适量的食用油，将油烧至八成热，放刚切好的辅料爆香。

爆香后加入洗净的猪小肠翻炒，放一小勺料酒去腥，倒适量酱油上色。

炒至猪肠熟加入芹菜和青椒继续翻炒，倒入生蚝，和食用盐，鸡精，翻炒两分钟后起锅装盘。这里也可以不加芹菜，我比较爱吃芹菜，放点进去更好吃。

起锅，这道美味的爆炒猪小肠就完成了。

注意事项

小肠一定要好好的清洗干净，要不吃起是苦的。

主料5人份

猪肉500克

辅料

小葱2根

 黄酒2小勺 食盐3小勺 生抽1大勺 水330克 淀粉180克

步骤1

肠衣洗去表面的盐分，浸泡20分钟以上备用

步骤2

猪肉8分瘦2分肥，去皮洗净切大块

步骤3

东北铁锅乱炖家常做法？

1、主料：猪肉100克、茄子一个、番茄一个、土豆一个、青椒2个、粉条30克、黑木耳少许、葱10克、姜5片、蒜5瓣、葵花籽油30克、甜面酱20克、生抽15克、盐1克、白糖15克、鸡精2克、八角2个。

2、茄子、土豆和青椒洗好。

3、番茄和木耳。

4、猪肉提前化冻。

5、土豆茄子和青椒切好。

东北大龙家常做法？

1、食材：大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。

2、将大龙虾直接下锅蒸煮一会，大蒜直接切莫，西兰花直接切朵烫煮后备用。

3、黄油直接融化了，将大蒜下锅爆香了，加蚝油翻炒，适当加上水加青豆。

4、烧煮后淋在龙虾上即可。

到此，以上就是小编对于东北的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北的家常菜做法的5点解答对大家有用。