安岳坛子肉的做法-安岳坛子肉的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安岳坛子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安岳坛子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 安岳坛子肉的做法？
2. 安岳坛子肉的腌制方法？
3. 知道安岳的特产吗？
4. 安岳多的几大特产是什么？

安岳坛子肉的做法？

安岳坛子肉做法如下

材料：前腿五花肉550g、猪肉丸450g、茄子300g、香菇120g、鸡胸120g、猪骨头30g、金钩45g、白盐45g、酱油20g、猪油60g、醪糟汁70g、冰糖汁50g、姜丝50g、葱花80g、肉桂70g、萝卜丝180g。

2、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪糟汁,细干豆粉,姜丝,胡椒粉,肉桂,萝卜丝，冰糖汁,然后坛子盖盖实用小火煮4.5小时左右。

3、最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食。

材料

主料：猪肉500g；

辅料：酱油100ml、冰糖15g、葱10g、姜10g、肉桂适量、水适量

坛子肉

1

将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片

2

把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好

主料:猪带皮五花肉500克。

香料：八角2克、桂皮2克、陈皮1克、香叶1克、丁香1克。

配料：花生油30克、绍酒50克、酱油40克、冰糖15克、葱段10克、姜片5克、精盐2克。

烹制步骤：

1、将500克带皮五花肉，清洗干净，备用。

食材：带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

步骤

1.油在锅里烧沸腾后，放入八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒。

2.五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成块状备用。

3.锅内重新放入少量油、大量白糖，熬制成淡红色后，放入备用碗内。

材料：五花肉500克，白萝卜500克，鸡肉150克，鸡蛋3个，冬笋150克，火腿肠一根黄酒，花椒、姜、葱、干贝、冰糖、盐、酱油。

步骤：

1、选五花猪肉洗净，切7厘米见方的块，瘦肉剁细后炸成肉饼。

2、鸡肉切块，鸡蛋煮熟去壳，炸成***、冬笋切滚刀块，火腿肠切块。

3、把上两步所有食材装入小陶质坛内，加黄酒，花椒、姜、葱、干贝、冰糖、盐、酱油和适量的鲜汤，用纸（先润湿）封严坛口，在谷糠壳火上煨约5-6小时即可食用。

安岳坛子肉的腌制方法？

坛子肉做法

主料:猪带皮五花肉500克。

香料：八角2克、桂皮2克、陈皮1克、香叶1克、丁香1克。

配料：花生油30克、绍酒50克、酱油40克、冰糖15克、葱段10克、姜片5克、精盐2克。

烹制步骤：

材料

【主料】五花肉1500g

【辅料】葱、生姜、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁、冰糖各适量

做法

1、将食材准备好。五花肉洗净，切成大块；葱洗净切段；姜洗净切片。

2、将五花肉放入锅中，加入适量的水、白酒、大茴香以及葱段一起煮。

主料：猪肉(肥瘦)500克

调料：食盐100克、四川汉源花椒50克、猪油300克

做法步骤：

1、将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。

2、取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天。

3、将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火烹炸，至猪肉呈浅金***时，停止加热。

4、锅中坛子肉烹炸至金***时，便可以起锅了，用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，最后用锅中的猪油封口。

知道安岳的特产吗？

安岳的特产有：

安岳柠檬、通贤柚（这两种特产是安岳地理标志产品）、安岳咸肉、伍堡红茶藕、安岳米卷、周礼粉条（地理标志产品）、周礼伤心凉粉、安岳竹席、安岳石刻、安岳红苕、安岳竹编、安岳坛子肉、霸王兔等

安岳多的几大特产是什么？

安岳的特产有：

安岳柠檬、通贤柚（这两种特产是安岳地理标志产品）、安岳咸肉、伍堡红茶藕、安岳米卷、周礼粉条（地理标志产品）、周礼伤心凉粉、安岳竹席、安岳石刻、安岳红苕、安岳竹编、安岳坛子肉、霸王兔等

到此，以上就是小编对于安岳坛子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于安岳坛子肉的做法的4点解答对大家有用。