橄榄菜炒饭的做法-橄榄菜炒饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄菜炒饭的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍橄榄菜炒饭的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 橄榄炒饭怎么做？
2. 红圆橄榄菜怎么炒？
3. 橄榄菜怎么做？
4. 青橄榄菜的吃法？

橄榄炒饭怎么做？

主料 橄榄菜 300g 香肠 150g 米饭 550g 步骤 1.香菜橄榄菜切丁 2.汽油胡爆香葱 3.下入米饭和火腿 4.翻炒后加入橄榄菜，再打入两个鸡蛋 5.大火翻炒均匀 6.出锅装盘

红圆橄榄菜怎么炒？

   橄榄菜炒饭

橄榄菜炒饭是一道美味佳肴，主料是冷饭和橄榄菜。

材料：

冷饭4碗，橄榄菜2汤匙 ，鸡蛋1粒， 火腿肠1根 ，大蒜2瓣， 豇豆少于，味精少许。

作法：

1、将鸡蛋打散、火腿肠切小粒、豇豆切粒后焯水，大蒜压成蒜茸备用

2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入豇豆粒、火腿肠、橄榄菜翻炒1分钟

3、待材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒

4、最后起锅前调入少许盐和味精即可。#蓬盛橄榄菜 #家常菜 #自制花样炒饭 #

橄榄菜怎么做？

橄榄菜是潮汕地区的风味小菜

我觉得它最简单的做法就是凉拌，把橄榄菜心焯水后切碎，加入生抽盐醋香油味精各种调味料后拌匀即可开吃

第二种做法就是橄榄菜炒肉沫豇豆

准备肉沫100克，豇豆200克，橄榄菜罐头50克

热锅倒油烧热后倒入葱姜蒜小米辣，炒出香味后放入肉沫炒至变色，放入豇豆，加入盐糖鸡精生抽调味后，放入橄榄菜炒至断生即可盛出，味道鲜香

橄榄菜肉末炒豇豆

材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量

制作过程:

1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;br /姜蒜切末，小红椒切碎;

2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;

老咸菜 5斤，青橄榄 1斤，玉米油 3斤，盐 2两，味事达酱油 4两

1斤青橄榄泡水两天，每天要换水2次，这样可以去掉青橄榄的苦涩味。

5斤老咸菜，把老咸菜浸在洗菜盆里逐叶冲洗，叶子里面很多细沙子，要反复冲洗4遍左右才干净。冲洗干净的老咸菜浸泡在水里2小时左右。拧干，能拧多干就拧多干。切成碎末，越碎越好。

熬橄榄菜的锅最好用“生铁锅”，熬出来的橄榄菜色泽才好看。锅里倒入1斤玉米油，大火烧热，倒入浸泡好又晾干的青橄榄。青橄榄翻炒后变***，加入1两盐继续中小火翻炒。勺不离手地翻炒青橄榄，油色和青橄榄开始变黑。把咸菜碎末倒入炒锅中，中小火继续不停地翻炒。把1两盐和1斤玉米油倒入炒锅中。再加入1斤玉米油。倒入4两酱油继续翻炒。全程中小火勺不离手地翻炒1.5小时后，关火装瓶。

1.清洗橄榄，然后上高压锅，压半小时，取出，去核后，洗干净，再用清水泡三天，每天换一次水，到第三天，把橄榄取出，用油炸，炸有二十分钟，把橄榄取出来

2.用锅里的油炸蒜头跟辣椒，直到微黄就好

3.咸菜洗干净，切丝，上高压锅，压十五分钟，

4.把以上所以配件加一块熬，熬有一个小时，中间也要多搅拌，防止胡底！

5.熬好后，放到第二天才能吃！第二天油黑亮的，又香又好看。

橄榄菜制作讲究，须经八道工序:先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成分，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。

经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。

青橄榄菜的吃法？

1、准备好新鲜的橄榄。

2、清水洗净，淡盐水浸泡10分。

3、捞出晾干表面水分，晒半天。

4、盐和水按1:4的比例备好。

5、盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。

6、装橄榄的容器开水煮了消毒。

7、把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盖密封，腌制一周即可。

１、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。

２、锅中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。

３、炸至外皮微皱即捞出控油待用。

４、锅中留底油，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒。

５、再加入料酒、生抽、青橄榄菜。

６、加入蒜瓣、干红辣椒、葱姜末翻炒。７、最后加四季豆，加适量盐和少许糖调味，翻炒均匀，

8、橄榄菜煸四季豆即可做好

到此，以上就是小编对于橄榄菜炒饭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于橄榄菜炒饭的做法的4点解答对大家有用。