莴笋的做法凉拌菜-莴笋的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍莴笋的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌莴笋做法？
2. 凉拌莴笋干怎么做？
3. 笋丝凉拌菜做法？
4. 中餐厅莴笋做法？

凉拌莴笋做法？

莴笋削皮、去叶、切丝、放调料即可。

具体操作如下：

1、莴笋削皮、去叶。然后冲洗干净。

2、将莴笋刮成细丝。刮时要将莴笋与刮刀斜成约30度，要注意用力均匀。

3、把莴笋细丝装入大碗中，放上香油搅拌均匀。

主料：一根莴笋

 配料：几个红椒若干蒜头少许盐少许生抽少许醋 

1莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟 ，

2红椒、大蒜切细，

3红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用 ，

夏季天气热，人们喜欢吃凉拌菜，凉拌莴笋是人们常吃的凉菜，今日我就分享家常凉拌莴笋的做法。

一、食材

莴苣 3根

红尖椒 3个

生姜 1小块

蒜瓣 4个

盐 8克

白糖 3克

芝麻辣椒油 10毫升

芝麻油 10毫升

凉拌莴笋干怎么做？

1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用

2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。

3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟

4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。

5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。

凉拌莴笋干是一道地道可口的家常小菜，并且简单易操作1.先把莴笋干用30度加盐温水泡发30分钟，待变软捞出控干水分

2准备干红辣椒，葱姜蒜少许，5粒花椒，耗油，香醋，盐备用。

3.热锅放油同时放花椒，慢火有香味放辣椒炒出辣香味快速放葱姜蒜，后放盐加入凉好的莴笋干，接着倒入耗油，最后淋香醋，一道可口凉拌小菜就完成了

窝苣去皮洗干净，然后用刀切成片，放在碗里，按量放点盐抄动一下，放置五六分钟，然后用手把水鳖干，然后给调料放进去，酱油醋少许白沙塘糖辣鸡粉，葱姜胡椒粉，麻油，用筷子搅拌，姜要去皮切成很碎，葱要洗干净后切成葱花，酱油醋都要适量放进去

凉拌莴笋干是一道非常爽口的家常凉菜。首先把晾晒好的莴笋干用开水泡发四十分钟，泡好后用干净清水多洗几遍，捞出来放入空盘里。

锅里把水烧开，把莴笋放进锅里煮三分钟。

然后再用凉水过凉，控干水分。盛入干净的空碗里，加辣椒油，鸡精，盐。拌均匀即可。

笋丝凉拌菜做法？

1.

食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根

2.

20克小米椒切圈，10克大蒜2瓣切末。

3.

100克莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。

4.

中餐厅莴笋做法？

食材：

鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。

做法：

1.将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。

2.将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。

4.先将青红椒丝用沸水略烫。

5.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。

6.过冷水后放入料盆。

7.将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。

葱油莴笋

莴苣250克

材料油10适量，大葱适量，糖适量，盐适量克，味精适量

1、莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。

2、葱洗净，切成葱花撒在莴苣上。

3、烧热的油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。

食材：莴笋200克，干木耳15克，红萝卜100克，蒜末适量，葱白少许，盐和鸡精适量，淀粉水适量。

做法:

1.干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴笋去皮切薄片，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴笋片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。

2.另起锅烧油蒜末葱白爆香红萝卜木耳莴笋片大火翻炒片刻适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。

3.小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅。

用料：莴笋2根、小米椒适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量

步骤：1.首先，我们要去掉莴笋的头段部分和尾巴上的老截，然后再切成圆筒段，用刀正面切掉莴笋的皮，最后把剥皮好了的莴笋切成长条，切好之后装入大碗中2.然后加入适量的盐腌制15分钟3.接下来切点小米椒，蒜末备用4.腌制的莴笋条，控干水分放入碗中，腌制过的莴笋条特别柔软，怎么折都折不断，再加入蒜末小米椒，生抽，醋，盐，糖翻拌均匀5.抓均匀过后，冷藏腌制一个夜晚，第二天，美味可口的莴笋小凉菜就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，喜欢赶紧试试吧

到此，以上就是小编对于莴笋的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋的做法凉拌菜的4点解答对大家有用。