清蒸菜的做法-清蒸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸面条菜家常做法？
2. 清蒸的菜谱家常菜做法？
3. 清蒸小白菜做法？
4. 清蒸瘦肉菜谱？

清蒸面条菜家常做法？

用料：面粉100克、面条菜500克

步骤：1.首先将面条菜摘干净，去掉里面的杂草，以及老黄的叶子和径根，只留鲜嫩的部分，这样吃起来口感非常鲜嫩，有种入口即化的感觉。

2.将面条菜反复冲洗几遍，洗去尘土，然后控掉水份

3.将面条菜放入一个盆中，加上两小勺的油拌匀，这样有助于蒸的时候保留水份，然后将面粉筛入，翻拌野菜，使叶片上均匀的附着一层面粉即可，不需要加太多的面粉。

4.蒸锅内加入水烧开，篦子上铺上笼布，将拌好的面条菜放在笼布上，盖上盖子蒸个几分钟就可以啦

清蒸的菜谱家常菜做法？

清汤蒸菜

【原料】：

白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许，干淀粉40克，素清汤750克。

【制法】：

1.白萝卜切去皮，切成7厘米长的细丝，多面手用纱布轻压，吸净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌均匀。

2.蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝净多余的淀粉，撒在屉布上，盖好，蒸约5～6分钟，取出，立即放入冷水泡上，将有粘连的一根根分开待用。

3.炒锅上火，放入清汤，加入料酒，胡椒粉、精盐、味精和蒸好萝卜丝，烧开打净浮末，盛示即可食用。

【特点】：萝卜白如丝菜，清口软糯，味鲜适口。

清蒸小白菜做法？

所需材料：

1. 小*** 500克

2. 姜 10克

3. 蒜 10克

4. 生抽 15毫升

5. 糖 5克

6. 植物油 适量

7. 盐 适量

步骤：

1. 小***洗净，切成段，备用。

我们可以把小***洗干净以后，然后按照顺序把叶子一片一片的铺在蒸灶上面，上面用手糊上一些盐，再撒上几滴油，盖上盖子，用旺火蒸三分钟左右，然后取出，等到凉透了就可以吃了

1、准备一棵小***，用水清洗干净，锅中放水，水开后放入***焯烫两分钟，然后捞出***过一下凉水。

2、准备一块猪肉，用刀剁碎剁成肉馅然后放入盘子中备用，肉馅中放入葱花，盐，鸡精，五香粉，老抽，蚝油，食用油，然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

3、把搅拌好的肉馅放到刚刚准备好的***叶上，然后用***叶把肉馅包起来把多余的***叶切掉，全部包好放入盘子里，锅中再放水，水开放入锅上蒸10分钟。

4、蒸好以后把盘子中多余的汤汁倒在锅中，然后放老抽，蚝油，用大火烧开，再加入水淀粉勾芡，汤汁烧好后淋在***卷上，再撒上葱花，小米辣，这道美食就做好了。

清蒸小***是一道简单、健康又美味的家常菜。以下是清蒸小***的常见做法：

所需材料：

- 小***：适量

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将小***用流水冲洗干净，去除外部的叶子，保留嫩绿的部分。然后将小***切成适当大小的小段。

1. ***取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。

2. 猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大***上面。

3. 放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和***拌匀。

清蒸瘦肉菜谱？

食材用料

瘦肉 80-100克，盐 1-2克，水 300克，红枣 2颗，姜 2片

清蒸瘦肉的做法步骤：

步骤 1

瘦肉洗净剁碎

步骤 2

加入红枣

步骤 3

加入适量清水

步骤 4

清蒸瘦肉的菜谱做法如下

材料：肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。

2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。

3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。

4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。

准备瘦肉一块

步骤2/8

香叶一把，其实只要2-3片。***说不要加花椒或八角，那样味道就变了。仅仅两三片香叶，瘦肉的原汁原味就能得到充分提炼。

步骤3/8

洋葱用来去腥提味的。

到此，以上就是小编对于清蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸菜的做法的4点解答对大家有用。