菜球的做法-菜球的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜球的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜球的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样腌制球菜？
2. 生菜球怎么做好吃又嫩又脆？
3. 菜疙瘩的做法？
4. 球菜可以生吃吗？
5. 球生菜的家常做法？

怎样腌制球菜？

盐腌球菜

【材料】：球菜，盐 　　

【做法】： 　　

1、把球菜老叶洗净晾干，切成粗丝状，用盐搓拌至菜叶柔软时，用保鲜袋装好放在桶里用重物压上二三天即好。 　　

2、长久保存可以把腌菜放冰箱里0℃以下，陆续拿出炒吃或作荤菜辅料等。

准备材料：球菜3斤、生抽2两、盐1两、醋半两、白糖1勺、生姜2两、干红辣椒4根、花椒适量、茴香适量、香叶适量

制作步骤：

1、球菜削除外表皮，切成3一4毫米厚的片。

生菜球怎么做好吃又嫩又脆？

1.

手撕生菜球

用料：生菜球300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将生菜球用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的生菜球，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

菜疙瘩的做法？

看菜疙瘩的做法

所需材料：芥菜疙瘩适量、油适量、花椒适量、

做法步骤：

1，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

2.把芥菜疙瘩先切成片，再切成粗细均匀一些的丝。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不用。

原料：菠菜、面粉、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油、小葱、食用碱。

做法步骤：

第1步、将菠菜摘洗干净，切成碎末。

第2步、给菠菜中放入一小勺盐。

第3步、用手反复抓揉，揉出汤汁。

第4步、菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

第5步、往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

第6步、将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多，都快成粘手的软团了。

第7步、将菠菜团放到蒸屉上，铺平，开水锅蒸15～20分钟。

第8步、蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

材 菠菜200克、面粉100克 酸辣汁 辣椒油1小勺、醋1小勺、蒜2-3瓣、盐半小勺、花生油适量、姜适量、小葱1小根、生抽1小勺 菜疙瘩的家常做法 1、菠菜洗干净,控干水,切成...

球菜可以生吃吗？

不可以，球菜，因其果实大而圆，像球而得名。 俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、 东北叫不留客、人头疙瘩。属于十字花科。一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。肉质茎脆嫩，可鲜食、熟食或腌制。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。

球生菜的家常做法？

用料：耗油 适量，球生菜 一颗，油 适量，蒜 几瓣，白芝麻 适量，酱油 适量，甜面酱 适量，糖 适量

做法步骤：

步骤 1，生菜洗净手撕

步骤 2，在煮开的水中焯一下，不要过火，看到菜稍软即可

步骤 3，捞出沥水摆盘

步骤 4，锅烧开加入少许油，然后小火，放蒜，耗油，酱油，糖，甜面酱，翻炒一下，加一点水，然后直接泼到准备好的生菜上，然后撒上白芝麻

到此，以上就是小编对于菜球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜球的做法的5点解答对大家有用。