包菜蒸菜的做法-包菜蒸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包菜蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包菜蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 发面蒸菜卷的家常做法？
2. 黑卷心菜的做法？
3. 包菜包商业做法？
4. 雪里红包菜饼子的做法？

发面蒸菜卷的家常做法？

首先准备好500克的面粉，倒入5克酵母，加清和好后发酵30分钟备用。

五花肉250克，，剁碎后加入葱花，酱油，十三香，蚝油，味精，盐，的令蔬菜适量，剁碎后拌匀，再将面团擀成长5厘米，宽3厘米的长方形，将馅摊在面片上，从左向右卷好，再用刀切成1厘米的块状就可以上锅蒸了，又鲜又香又开胃，营养健康。

方法/步骤

1，面粉加水揉成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右，揉面时面团里加了1个鸡蛋，这样面皮吃起来比较有韧性

2，鸡蛋打散加盐下锅炒散盛出备用

3，粉丝开水泡开切段，虾皮开水泡发，韭黄洗净切段。加鸡蛋混合所有的原材料，+盐、生抽、糖、香油，搅拌均匀。

4，面粉分成6个大小均匀的小面团，擀开

5，将陷料均匀铺开的面皮上，一层一层卷起来

6，蒸锅内烧热水，放上包好的菜卷，隔水蒸10-15分钟即可

1/12 从一棵包菜上，整片的掰下8片菜叶



2/12 把包叶放进开水里焯半分钟捞出，放入凉水中待用



3/12 准备好所有配料



4/12 把胡萝卜，香菇，葱姜，火腿肠全部切成细末，加上鸡蛋，肉末，盐、鸡精和几滴味极鲜酱油

以下是发面蒸菜卷（蒸馒头）的简单家常做法：

材料：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：约250毫升（根据面粉吸水性可适量调整）

- 白糖：30克（可根据个人口味增减）

- 食用油：适量

步骤：

主料：***750克 猪肉(肥瘦)400克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克。

步骤

1. 将大***叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；

黑卷心菜的做法？

步骤1.取一个卷心菜的四分之一，放在案板上， 切成细丝。

步骤2.准备一个空碗，打入三个鸡蛋，将鸡蛋液搅散。加入100克的山药泥，搅拌均匀。

步骤3.接着将切好的卷心菜放入鸡蛋液中，搅拌一下，加入少许的盐。

步骤4.平底锅中倒入适量的油，将混合的卷心菜和鸡蛋液，倒入平底锅中，盖上锅盖，中火闷5分钟。待煎至金***，将一个大盘子盖在平底锅表面，倒扣过来，煎另一面，盖上锅盖，煎3分钟左右。

步骤5.出锅的卷心菜蛋饼盛盘，在表面涂上酱汁，浇上蛋黄酱，木鱼花，海苔，就完成了！

一般人对带苦味的蔬菜比较敏感，不爱吃苦味食物。黑色卷心菜比较少见，所以吃法上可能尝试者不多。卷心菜也就是我们说的包菜，黑色的包菜确实少见，我可能会考虑的做法一是切丝，干辣椒蒜头爆炒，还有一种做法，也可以尝试蒸菜，清蒸紫色包菜，这个做法一般包菜中有，蒸熟淋自己喜欢的调味汁。也可以做炒饭的配菜，不知道能不能生吃，如果可以，和各种果蔬一起做沙拉也不错。您不妨自己多做各种尝试，然后再和我们分享经验。

包菜包商业做法？

首先面粉用手抓一把拿个小碗放着一会做包子时垫手。其余的放在大盆里，加入泡打粉拌匀，糖和发酵粉加温水融化倒入面粉和成面团，盖上湿布发酵20-30分钟，掀开湿布把面团揉揉，感觉用手指按下去能回最好了。再盖上湿布饧10分钟面团就发好了！趁发面的时间可以安排菜馅：五花肉去皮切小粒，包菜切丝，小红椒去籽，炒锅开火下五花肉炒出油下红椒包菜炒八九成熟下点调味料就可以关火。

菜馅晾凉了就可以包包子了，面团分成等大的小块再擀成比饺子皮稍厚的面皮，夹上菜馅封口就做好了。把包子放进蒸笼水开大火10-12分钟就OK了！

①蒸菜肉包：五花肉100克，芹菜20克，香葱5棵，蒜，姜10克，包菜叶5一6片，大***嫩叶20克，盐适量，十三香少许，麻辣鲜调味料根据口味添加，味精少许，鸡粉少许，香油适量。

②五花肉洗干净切成丁，和芹菜，大***嫩叶，香葱，蒜，姜，一齐打成肉馅，加入香油，十三香，麻辣鲜和少许清水顺时针搅拌肉馅起劲时备用。

雪里红包菜饼子的做法？

用料：雪里红2500g，猪肉适量，玉米面适量

辅料：辣椒适量

调料：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

烹饪步骤

步骤1：将雪里红用开水打焯

步骤2：将雪里红切碎

步骤3：将肉切丁葱姜辣椒切碎

步骤4：将切好的肉丁倒入油锅里翻炒靠出肥肉里面的油

步骤5：将准备好的食材倒入盆里

步骤6：将盐鸡精酱油倒入盆里

到此，以上就是小编对于包菜蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包菜蒸菜的做法的4点解答对大家有用。