蒜瓣鱼火锅的做法-蒜瓣鱼火锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜瓣鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜瓣鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 财鱼片火锅正宗做法？
2. 财鱼火锅的具体做法？
3. 酸辣鱼火锅的做法？

财鱼片火锅正宗做法？

财鱼火锅

用料：黑鱼一条，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。

制作过程：

1、黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。

2、鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：

材料：

- 财鱼片：适量

- 火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味

- 鸡蛋清：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 香菜：适量

- 白芝麻：适量

材料

财鱼1个，白萝卜，姜，盐，生粉，鸡蛋清，鸡精，白胡椒面，料酒

做法

1.将财鱼分成鱼骨头和鱼片.(骨头用来煮汤，鱼片用来放汤里烫着吃.)

2.将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会，泡去血水.(这样煮出的汤才够白.一定要泡白啊，不裂闭吵泡的话，煮出的可是黑汤哦.)

财鱼火锅的具体做法？

食材：财鱼1条，鸡蛋4个，猪肉馅250g，豆腐200g，鲜虾200g，***1棵，胡萝卜1个，黑木耳2朵，姜2片，高汤500ml，生抽15ml，芝麻油15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许

做法

1、取***2片、黑木耳、胡萝卜半个洗净切碎备用。

2、猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、鸡粉拌匀，再放入切好的***、黑木耳、胡萝卜碎，调入芝麻油和适量盐拌匀。

3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，用一只不锈钢汤勺，在内部抹上少许油，放入1小勺蛋液，把汤勺放火上加热，并慢慢转动汤勺，使蛋液均匀的摊开成圆饼状。待蛋皮稍凝固，在中间放入适量肉馅，用手轻轻提起一侧蛋皮对折，压紧边缘，即成蛋饺。

食材：黑鱼一条、麻椒、干辣椒、小米辣、白胡椒粉、盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清、小香葱、香菜、大蒜、熟白芝麻、泡椒、植物油适量。

一、黑鱼剔骨，斜着下刀切鱼片。加两勺料酒两勺水淀粉、一勺盐、一勺白胡椒粉、一个蛋清，拌匀，腌制10到15分钟。

二、大蒜拍碎、小香葱、小米辣切段。

三、热锅热油放入干辣椒，翻炒几下。

四、倒入一半的大蒜和葱段，爆炒出香味。

财鱼一条 / 干锅调料一个 / 笋片10克

胡萝卜一根 / 墨鱼花 50克/ 虾仁15克

豆腐一块 / 香菇6朵 / 姜蒜片适量 / 葱花适量

=做法=

1.将财鱼处理干净，片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。

财鱼火锅的做法：

财鱼火锅

用料：黑鱼一条，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。

制作过程：

1、黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。

2、鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

3、生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净。藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用。

4、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右，加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜食用。

用料

鱼1条，花生油，盐，花椒面，面粉，淀粉青椒，红椒，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，花椒，八角各适量

做法



1/9 准备鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。

酸辣鱼火锅的做法？

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

一、主料 :鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克

二、辅料:鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克

三、酸荣鱼火锅的做法步骤:

1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。

2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜辨炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。

到此，以上就是小编对于蒜瓣鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜瓣鱼火锅的做法的3点解答对大家有用。