豆皮的做法凉拌菜-豆皮的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆皮的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆皮的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 拌豆皮怎样做才好吃？
2. 豆腐皮的凉菜菜谱？
3. 拌豆皮家常做法？

拌豆皮怎样做才好吃？

1· 食材备用

2· 洗两遍，把上面的盐洗掉

3· 锅内烧水，水热放入豆皮，大概两三分钟吧

4· 锅内放入油，油热，放入孜然粉，孜然粉，蒜蓉辣酱，耗油，白糖，白芝麻，拌匀，可以少放一点水

5· 接着和豆皮放拌一起，加点香菜

1.配料：豆皮，黄瓜，香菜，芝麻，蒜，干红辣椒，调料。

2做法：把豆皮洗净，切成大小均匀的丝，喜欢吃口感软点的可以用热水烫一下。把黄瓜洗净切成丝，把香菜切成小段，蒜拍成沫，把豆皮，黄瓜，香菜倒入盆中，起锅烧油，油七成熟倒入芝麻，干红辣椒，蒜沫，爆香倒入盆中，加盐，鸡精，生抽，香油，少许醋，调和均匀即可

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

拌豆皮好吃的做法如下。

食材：豆腐皮、胡萝卜、木耳

辅料：香菜、大葱

调料：酱油、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻香油、辣椒油

【凉拌豆腐皮】步骤

1.下面开始准备食材

准备豆腐皮两张，从中间划开，叠在一起切成细丝，放在盆中备用。

准备胡萝卜半个，切成细丝，胡萝卜丝切得越细越好入味。

准备提前泡发好的木耳一小撮，也切成细丝放在盆中。

家长拌豆皮：豆皮250克，食用碱5克，食用油25克，白糖10克，醋2克，干辣椒10克，海鲜酱油30克，葱20克，味精2克。

豆皮切丝，用碱水焯1分钟后捞起冷水反复冲洗沥干备用。

干辣椒切丝，葱切丝。

豆皮加白糖，醋，酱油，味精搅拌匀均上面铺上葱丝，干辣椒丝。

热锅入油，油开浇入葱丝，干辣椒爆香，家常拌豆皮的做成了。

豆腐皮的凉菜菜谱？

食材准备

豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

拌豆皮家常做法？



准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱

步骤2

干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出

步骤3

将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可

步骤4

将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中

步骤5

加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦

食材：香菜3根，胡萝卜半根，干豆皮1把，葱1段，盐适量，香油适量，芥末油适量，味精适量，酱油适量，醋适量

烹饪步骤

1.干豆皮用温水泡胀

2.胡萝卜切细丝

3.香菜切段

1、葱切三厘米左右的长段，再切成细丝。

2、豆腐皮切成宽一厘米左右的长片，入开水略焯一下，淡化豆腥味。

3、锅内放油，用中火加热，油温稍热即放入孜然翻炒片刻。

4、出香味后放适量五香粉、葱丝，略炒，出香气即倒入干豆腐。

5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。

主料：豆腐皮2张

辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法：

步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出，控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味

到此，以上就是小编对于豆皮的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆皮的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。