菜炒年糕的做法-辣***炒年糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜炒年糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜炒年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒年糕怎么炒加白菜？
2. 豆芽炒年糕做法？
3. 如何做大白菜炒年糕？

炒年糕怎么炒加白菜？

一般先放年糕。如果喜欢吃脆生的菜，那就后放***。下面有几种常见的做法，供lz参考。炒年糕 材料：肉丝、青菜（一般用油菜）、年糕 做法：

1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度。

2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用。

3、再放油，下年糕，快炒。上海年糕材料：年糕、大***、猪肉丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒做法： 1、先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟； 2、起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅； 3、大***铺在锅底,再把年糕放在***的中间,最后再放肉丝,盖上锅盖焖一下；

4、起锅前稍微拌炒一下即可。 宁波炒年糕材料：年糕、***、笋片、猪肉、盐、味精、酱油 做法： 1、年糕洗净切片；***、笋片、猪肉洗净切丝。 2、热锅加油，倒入肉丝、***、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。 备注：年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。

豆芽炒年糕做法？

1.准备酱油，盐，韭菜，绿豆芽以及年糕

2.年糕切薄片，韭菜清净，切成段，豆芽清洗干净

3.锅里加水烧开，年糕煮好，捞出，豆芽焯烫一下，沥干水分

4.锅中倒入油烧热，把豆芽年糕放进去翻炒几下，加入生抽，盐翻炒均匀，年糕炒散，加入韭菜，就可以吃了

豆芽炒年糕是一道简单又美味的家常菜。以下是豆芽炒年糕的做法：

所需材料：

- 年糕：250克

- 豆芽：200克

- 青葱：适量，切段

- 胡萝卜：适量，切丝

- 鸡蛋：2个，打散

- 大蒜：适量，切碎

- 生抽：适量

1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.

3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.

4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.

5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.

1. 年糕切成条。

2. 绿豆芽摘取根系，胡萝卜切丝，韭菜切段。

3. 锅中注入清水烧开，下年糕煮熟捞出用冷水冲洗防止粘连。在鸡蛋豆芽中放入年糕，放盐，花椒面，葱花，出锅。

步骤1

起锅热油，打鸡蛋炒散

步骤 2

加豆芽煸炒到豆芽断生。

步骤 3

放年糕，加盐，酱油继续煸炒

步骤 4

待年糕炒软，加青菜继续翻炒

步骤 5

炒到这样子程度，加鸡精，撒葱花，淋上麻油，翻炒均匀就可以出锅了

如何做大***炒年糕？

1/2 锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的***再煮2分钟

2/2 加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅

做法

①肉丝提前加料酒腌制一会；

②水开下年糕煮至浮起过凉水；

③锅里加一勺猪油（没有就普通油），融化后，下肉丝炒至变色；

④下***杆子先翻炒一会，再下***叶炒软；

⑤倒入年糕，适量盐和耗油调味，继续翻炒一分钟左右；

主料：年糕2根（2人份）300克，大***300克，猪腿肉100克

辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克

做法：步骤1、宁波水磨年糕，我这个年糕是慈溪产的，***肉丝炒年糕是宁波人最传统的做法。

步骤2、***只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。

步骤3、腿肉切丝，***洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。

步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味

材料：大***、年糕、猪颈肉、虾米、香菇、姜、葱、菜籽油、酱油

步骤：

1.大***切段，猪肉切条，香菇切段。

2.年糕提前用温水泡30分钟。

3.热锅倒入油，加入虾米、香菇、蒜姜炒香。

4.加入猪颈肉炒至上色。

5.加入大***拌炒，再加入酱油炒熟。

6.再加入年糕焖5分钟，就上菜啦。

1.首先，准备好所需的食材，包括***、年糕、葱、蒜、盐、酱油、糖等。

2.将***洗净，切成小块。

3.将年糕放入温水中浸泡，然后切成小块。

4.锅中放入油，烧热后加入葱、蒜末爆香。

5.把***炒出水分后，加入年糕。

到此，以上就是小编对于菜炒年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜炒年糕的做法的3点解答对大家有用。