藕片的做法凉拌菜-藕片的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕片的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍藕片的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖拌藕片的做法？
2. 搅拌莲藕做法？
3. 拌藕片怎么做？
4. 热拌藕片的做法？
5. 凉拌糖醋藕片最好吃的做法？

红糖拌藕片的做法？

红糖藕片的做法步骤

1.藕，一根，正好一斤。洗净，去皮，切片，焯水，水开煮两分钟。捞出。

2.红糖适量，锅里放适量水，把红糖煮化开。

3.把焯好水的藕放进去煮。中火。边煮边搅拌。等到红糖水煮干了，再翻炒半分钟，藕上裹满了红糖。出锅。

4.装盘，可以撒上些白芝麻。能拉丝的藕。甜甜的。

搅拌莲藕做法？

食材：莲藕1个，青椒10克，小米辣5克，蒜米4克。

调味料：食盐5克，味精4克，花椒油4克，色拉油适量。

烹饪方法：

1.选新鲜的莲藕清洗干净在削皮。

2.削过皮的莲藕切薄片放在清水中浸泡不容易变黑，青椒切马儿朵形状，蒜米剁成蒜茸，小米辣切成马儿朵形状备用。

拌藕片怎么做？

起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。凉拌藕片的做法一、准备食材1、食材明细脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。

2、处理食材藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白。2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白，调好装一个小碗。

二、做法1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。

2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油，油烧至冒烟。将热油分次浇入装辣椒面的小碗里，制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤（葱白擦干净水就不会溅油了）。

3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。搅和均匀。

4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰。Tips1、调料可以根据个人口味适当调整。

不喜欢蒜蓉、糖、醋的可以不放，喜欢麻辣的可以加小米辣和花椒粉，喜欢芝麻酱的随意加。

2、油泼辣子里面有花椒，所以已经有麻辣的底味了，再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。

油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等。

这样的油泼辣子基本上是万能的，做凉菜、做面时调味都非常棒！

食材清单

藕 1个 、 大蒜 3瓣 、 小米椒 1个 、 香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6

准备好所有食材

步骤2/6

首先，把莲藕去皮切成薄片放入清水中，再加入1勺米醋，浸泡一会儿，防止藕片氧化变黑

步骤3/6

热拌藕片的做法？

热拌藕片是一道非常简单易做的凉菜，以下是制作热拌藕片的步骤：
准备材料：莲藕、蒜末、姜末、葱花、辣椒油、香油、生抽、醋、盐、糖、鸡精。
处理莲藕：将莲藕去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯水 2-3 分钟，捞出沥干水分备用。
制作调料：将蒜末、姜末、葱花、辣椒油、香油、生抽、醋、盐、糖、鸡精放入碗中，搅拌均匀。
拌匀：将调料倒入焯好水的藕片中，搅拌均匀，使每片藕片都能充分吸收调料的味道。
装盘：将拌好的藕片装入盘中，即可享用。
需要注意的是，莲藕焯水的时间不宜过长，以免影响口感。另外，如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒油，如果不喜欢吃辣，可以少放或者不放。此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、胡椒粉等。

凉拌糖醋藕片最好吃的做法？

主料：莲藕一节

辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，

调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许

1. 莲菜洗净去皮，切薄片，大约3毫米。

2. 水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。

3. 葱切丝，香菜切段, 红辣椒切段,食材放入盆中，

4. 红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。

凉拌糖醋藕片是一道非常受欢迎的凉菜，以下是一种简单的做法：

1. 藕去皮，切成薄片。

2. 锅中水烧开，加入少许盐，放入藕片焯水一分钟。

3. 捞出藕片，过凉水沥干。

4. 加入盐、白糖、白醋、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀即可。

到此，以上就是小编对于藕片的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕片的做法凉拌菜的5点解答对大家有用。