炒鸽子肉的做法-炒鸽子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒鸽子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒鸽子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鸽子做法？
2. 鸽子肉怎么炒好吃？
3. 鸽子肉怎样炒最好吃？
4. 鸽子肉怎样炒最好吃？

炒鸽子做法？

食材：乳鸽１只、洋葱半个、青椒１个、色拉油适量、盐少许、生抽２勺、砂糖少许、料酒２勺、姜片３片、葱１棵、干辣椒２个。

1、新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。

2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用，洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

3、起油锅，爆香姜片和干辣椒，放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。

4、炒至乳鸽肉边缘泛***稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加），加入生抽翻炒均匀，洒上葱花即可出锅。

鸽子肉怎么炒好吃？

做法如下：

1· 买回来的鸽子剁小块备用

2· 以上是辅料：生姜大蒜，青红尖椒，干辣椒，桂皮，炒果，香叶，八角，啤酒

3· 起锅热油放入生姜，桂皮，八角，炒果爆香，放入鸽子肉，翻炒片刻加入一点白酒，继续翻炒

4· 炒至所有表皮变色后，放入两勺豆瓣酱，可以适当加一点点盐，看个人喜好颜色是否到位，不行再加点老抽上色，接着放入干辣椒，香叶，大蒜，翻炒两下放入小半罐啤酒，等啤酒收的差不多了放入青红尖椒，适量的鸡精，一勺明油就可以出锅了

鸽子肉怎样炒最好吃？

1）鸽子起肉留头，鸽肉切丝，加入蛋清拌匀，再上湿粉。

（2）鸡蛋打入碗里，加盐2克，虾皮粉，沿着一个方向打散。

（3）烧锅倒入食用油，烧至5-6成热，一手持蛋液碗，一手拿筷子，边倒边搅散，至蛋丝转稍硬，捞出控油。

（4）转小火，倒入鸽丝泡温油，转色后捞出控油。鸽头用生抽2.5克腌制，炸熟待用。

（5）锅留底油，放入蒜蓉，姜丝爆香，加入笋丝，香菇丝略炒，倒入鸽丝，韭黄，料酒，盐炒匀，加芡汤勾芡，加芝麻油，尾油炒匀，出锅。把炸好蛋丝拌边，鸽头放在面。

鸽子肉怎样炒最好吃？

（1）鸽子起肉留头，鸽肉切丝，加入蛋清拌匀，再上湿粉。

（2）鸡蛋打入碗里，加盐2克，虾皮粉，沿着一个方向打散。

（3）烧锅倒入食用油，烧至5-6成热，一手持蛋液碗，一手拿筷子，边倒边搅散，至蛋丝转稍硬，捞出控油。

（4）转小火，倒入鸽丝泡温油，转色后捞出控油。鸽头用生抽2.5克腌制，炸熟待用。

（5）锅留底油，放入蒜蓉，姜丝爆香，加入笋丝，香菇丝略炒，倒入鸽丝，韭黄，料酒，盐炒匀，加芡汤勾芡，加芝麻油，尾油炒匀，出锅。把炸好蛋丝拌边，鸽头放在面。

到此，以上就是小编对于炒鸽子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒鸽子肉的做法的4点解答对大家有用。