番茄小牛鱼的做法-番茄小牛鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄小牛鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍番茄小牛鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小牛鱼怎么做好吃，番茄小牛鱼的家常做法？
2. 牛鱼做法家常？
3. 番茄鱼怎么做？
4. 番茄鱼是怎么做的？

小牛鱼怎么做好吃，番茄小牛鱼的家常做法？

主料 小牛鱼 500g 蕃茄酱 75g 辅料 糖 80――100g 盐 3g 玉米淀粉 5――8g 水 100g 芝麻 2g 步骤 1.把小牛鱼清洗空干，备用。

2.调一碗料汁，用筷子调匀。3.把牛鱼放在一个干净的袋里，放两小勺玉米淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇把淀粉摇匀。4.等油温省到60℃，放入裹好淀粉的小鱼，炸到金***出锅，备用。5.捞出小鱼，少空一会油。6.锅里油继续加热。7.等油温升高后，倒入炸过一遍的小鱼，2次复炸，小鱼会更酥脆啊！ 8.把多余的油倒出，剩下少许（比炒菜少一半的量就行），放入料汁。9.用铲子不停的翻铲。10.当料汁炒到黏稠后倒入炸好的小鱼。11.快速翻炒，出锅咯。12.香甜酥脆可口的蕃茄小牛鱼，馋猫们开吃吧！ 小贴士 香酥酸甜

牛鱼做法家常？

主料 小牛鱼 500g 蕃茄酱 75g 辅料 糖 80――100g 盐 3g 玉米淀粉 5――8g 水 100g 芝麻 2g 步骤 1.把小牛鱼清洗空干，备用。

2.调一碗料汁，用筷子调匀。3.把牛鱼放在一个干净的袋里，放两小勺玉米淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇把淀粉摇匀。4.等油温省到60℃，放入裹好淀粉的小鱼，炸到金***出锅，备用。5.捞出小鱼，少空一会油。6.锅里油继续加热。7.等油温升高后，倒入炸过一遍的小鱼，2次复炸，小鱼会更酥脆啊！ 8.把多余的油倒出，剩下少许（比炒菜少一半的量就行），放入料汁。9.用铲子不停的翻铲。10.当料汁炒到黏稠后倒入炸好的小鱼。11.快速翻炒，出锅咯。12.香甜酥脆可口的蕃茄小牛鱼，馋猫们开吃吧！ 小贴士 香酥酸甜

做法：

1.牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段；

2.葱姜蒜切片备用；

3.起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香；

4.下入两匙郫县豆瓣酱，炒出香味；

番茄鱼怎么做？

主料：鲢鱼2斤左右，番茄2个

辅料：葱3根，姜适量

配料：盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺

做法：

1.鲢鱼洗净，片成鱼片。

2.番茄切片，姜蒜切片，葱白切段，再切点葱花。

3.鱼片中加入盐1小勺，料酒1勺，生粉1小勺，姜蒜末适量，腌几分钟。

4.锅中少油，放入葱姜蒜炒香

5.再放入番茄一起炒，将番茄炒成番茄酱。

6.加水，盐适量熬十多分钟，熬成浓汤。

番茄鱼是一道美味的家常菜，做法如下：首先将鱼洗净切块，用盐、料酒、生姜粉腌制10分钟；然后将番茄切成小块备用。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒至软烂，加水煮开后放入鱼块，加盐、糖、鸡精调味，小火煮10分钟即可。最后加入少量淀粉勾芡即可。

番茄鱼是怎么做的？

番茄鱼是一道美味可口的家常菜，制作方法如下：

所需材料：

1. 鲜鱼一条（如草鱼、鲤鱼等）

2. 番茄两个

3. 大葱两根

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 生抽适量

7. 食盐适量

8. 糖适量

主料：草鱼800克，道味源番茄调料120克

辅料：植物油适量，鸡蛋1个，葱适量，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量

做法：

1.把草鱼收拾干净洗净

2.顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

3.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片

4.把鱼骨切块

5.用料酒和胡椒粉腌制

6.把葱、姜、香葱洗净切末

7.把片好的鱼片，用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀，加蛋清、淀粉抓均匀腌制

1、将鱼收拾干净后，只取两整片鱼肉。

2、去除鱼皮。切去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分。

3、将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。

4、一放入盐、白胡椒粉、料酒，抓拌均匀，静置10分钟。

5、将橙子和黄瓜切好后摆盘装饰。洋葱洗净，切小丁。

6、用番茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。

7、在盆中放入淀粉110克，分几次添入适量凉水，搅匀至抓起时感觉是抓一块，但抓起来后很快向下流淌。

8、放入1/2勺植物油，搅匀。放入鱼柳，抓拌均匀。

9一锅中倒入适量油，中火，待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时，将约三分之一的鱼柳一条条放入，炸至定型后即捞出，再将剩余的鱼柳分两次炸好。

10、待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入，再炸约20秒至颜色变深。捞出鱼柳控去多余的油。

到此，以上就是小编对于番茄小牛鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄小牛鱼的做法的4点解答对大家有用。