混菜的做法-混菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于混菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍混菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩菜做法步骤？
2. 大烩菜懒人做法？

烩菜做法步骤？

用料：

五花肉 300克，白菜 半棵，粉条 一把，豆腐 一块，木耳 一小把，黄花菜 一小把

河南大烩菜的做法步骤

步骤 1

木耳、黄花菜、粉条提前泡起。 葱切圈，姜蒜切片，辣椒中间剪短，一把花椒作为备料。 豆腐全部切块（不要太薄），一半两面煎到金黄，一半原样（我两种豆腐都喜欢吃，没有这种要求的可以只切块）。 ***扒开，菜叶子大片，菜梆子切小条。

1、主料：***适量、豆腐适量。2、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、香菜适量。

3、***撕去叶子，用手撕成片，***帮用到切片备用。

4、锅内烧开油，加葱花、香菜根炒香，倒入切好的***帮加盐翻炒。

5、菜帮萎缩出水后，加豆腐炒一下，再加入菜叶稍作翻炒，加香菜、适量盐、鸡精出锅即可。

1、用料:猪肉丸子15颗，大***半个，红薯粉条适量，大葱一根，姜5片，八角1个，香菜适量，盐，生抽，酱油，鸡精，五香粉适量，白胡椒粉适量，蒜2瓣，辣椒干角2个。

2、具体步骤

步骤1、大***清洗切小块，红薯粉条热小水泡软备用

步骤2、热锅后倒进油，待油8成热，放进生姜片和八角茴香八角进行爆香，生姜片略***黄时倒去葱段和蒜泥，辣椒干角。

步骤3、放进肉丸子，煸炒待肉丸子热透，添加开水，使肉丸子漂起來，大火烧开后转低火，把汤煮鲜浓。

①准备五花肉片、大***切块、木耳、豆腐、腐竹、海带、炸的面丸子加、粉条、花椒大料、葱花蒜末、香菜、酱油、醋、老抽，可以根据自己的喜爱去放自己喜欢的菜。

②锅中放油放花椒大料炸香，放葱姜蒜将五花肉煸炒出油放***煸炒断生，放酱油醋烹锅边大火煸炒出香味加水炖除了面丸子最后放别的都放里面，放盐找口，老抽找色。

③等锅中汤汁收紧后放入丸子出锅的时候放点点打葱花香油，点缀点香菜即可。

1：先准备要用的实材，红薯粉条300克，嫩豆腐400克，土豆2O0克，***200克，大肉300克，葱姜蒜各适量。

第二步，把红薯粉条提前用开水浸泡15分钟左右，捞出来淋干水份备用。

第三步，把大肉切成片，肥瘦分开，瘦肉用料酒少量，食用盐少量，胡椒粉少量，水淀粉适量搅拌匀腌制备用。

第四步，把土豆切块，***切块，叶子和柄杆分别分开放入盘里备.，

第五步，把豆腐切成三角0.5毫米的片，然后用油炸制焦***捞出备用。

大烩菜懒人做法？

食材：五花肉80克、土豆50克、***50克、青椒1个、泡好的粉条50克、葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙

做法：

1、姜切片，葱切段，蒜切片；

2、五花肉切片，土豆切块，***切块，青椒切块；

3、锅中倒油，油热后下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起炒；

4、然后加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆翻炒均匀，再加适量水炖煮约10分钟左右；

5、再加入***、青椒炖煮5分钟；

6、最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。

食材：五花肉100克、豆腐500克、粉条1把儿、***适量、大葱1根、大蒜半头、香菜少许。

做法

1：***清洗干净，然后用刀片成薄片。五花肉清洗干净、切成切成薄薄的肉片，大葱切成葱末，大蒜切成蒜末备用。老豆腐一块，用水稍微冲洗一下，然后切成2厘米左右的厚片备用。红薯粉条一小把儿，冲洗干净表面的浮土，然后放在50度的热水中泡软备用。

2：大烩菜中的豆腐要想好吃，需要先在油锅里煎一下。煎豆腐的时候，在锅底撒入少许的食盐，可以防止粘锅，还可以起到增加底味儿的作用。

3：锅中留底油，下入五花肉小火煸炒，炒出肥肉里边的油脂，一直煸炒至肉片微微发黄。肉片煸炒好之后，下入大葱、大蒜，爆出葱蒜的香味儿，喜欢吃辣的可以加入少许小米辣。

4：爆出香味之后，下入***，然后加入十三香、少许的生抽，翻炒至***变软。

5：倒入煎好的豆腐、泡软的粉条，然后加入足量的开水，大火烧开，转小火慢炖。

6：小火慢炖12分钟，煮至里边的粉条熟透、豆腐入味，然后加入适量的食盐、少许老抽上色，然后撒上一小把香菜末，搅拌均匀，我们的大烩菜就做好了。

到此，以上就是小编对于混菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于混菜的做法的2点解答对大家有用。