麻汁菜的做法-麻汁菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻汁菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻汁菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻汁油菜的做法？
2. 麻酱包菜的做法？
3. 芝麻酱烩菜的家常做法？
4. 芝麻酱蔬菜沙拉汁怎么调？

麻汁油菜的做法？

1.小油菜，洗净控水。用热水焯一遍。

2.撒上2勺芝麻盐。芝麻盐就是将熟芝麻碾碎之后，撒上盐、五香粉等制作的。

3.拌匀，先拌一下，不然一会上面的沾一层芝麻盐，下面的都沾不上。

淋上一勺熟油。

4.倒点凉拌酱油，普通酱油也可以，只不过凉拌酱油更好吃！

5.加入麻汁，经过上面几步，碗里面已经腌出水来了，最后放麻汁，就是为了让小菜能均匀沾上麻汁。

1. 将摘干净的油菜洗净，控干水分。

2. 将芝麻酱和适量温水搅拌均匀，放置一会儿，让芝麻酱里的沉渣浮出来。

3. 烧热锅，倒一点油，把油菜倒进去翻炒，翻炒至断生即可。

4. 把搅拌好的芝麻酱倒入锅内，翻炒均匀，撒一点盐即可。

您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能做出美味的麻汁油菜，祝您用餐愉快！

以下是麻汁油菜的做法：

准备食材：油菜、食盐、香醋、生抽、耗油、纯净水、香油、白糖、蒜末。

将油菜清洗干净，控干水分备用。

将食盐、香醋、生抽、耗油、纯净水、香油、白糖混合在一起，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。

将蒜末放入调味汁中，搅拌均匀。

麻酱包菜的做法？

原料：包心菜、大蒜、小红辣椒2个、

调味汁原料：麻酱、生抽3大匙、老陈醋2大匙、香油1小匙、盐

具体做法：

1.锅中放入水，菜洗净，水开之后，把菜放入锅中焯一下。

2.锅中放入冷水，把煮好的菜放进去，让菜变得冰凉。

3.大蒜去皮放盐捣成蒜泥。

4.麻酱一大匙用温水调成麻酱汁，不要调的太浓稠，麻酱汁稀一些。

5.然后麻酱汁里放入蒜泥，生抽，老陈醋，香油适量搅拌均匀。

6.菜上放入一些小红辣椒圈，把调好的料汁倒在菜上搅拌均匀即可。

主料：圆***5000克

调料：盐400克,白砂糖500克,芝麻400克,味精5克,酱油1000克,植物油400克,辣椒(红、尖、干)100克,花椒10克

芝麻酱菜的做法：

1.将圆***洗净去掉须根，切成2厘米厚的片，用250克盐拌匀腌48小时，捞出后拌150克盐，加酱油，白糖拌匀后入缸，封存2个月半成品。

2.然后把半成品洗净切成丝，将食油入锅加热，放入花椒，酱菜烹炒，撒上酱油，芝麻，味精，拌匀出锅即成。

芝麻酱烩菜的家常做法？

用料：芝麻酱1大勺，蚝油1小勺

生菜菠菜油麦菜苦菊等随便

金针菇也可以加进来

芝麻酱拌蔬菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜们放开水里煮熟，加盐，保证颜色绿。

步骤 2

纯芝麻酱是没有咸味的，加点蚝油，再将煮蔬菜的水倒一些进去，混合酱料。

步骤 3

把酱料混合物倒进蔬菜里拌一拌。跟在东北吃的麻辣烫一个味儿。美味！

1、鸡剖净，剔除大骨，洗净后放入滚水中烫过，捞出滤干。香菇洗净。

2、砂锅置中火上，下上汤、芝麻酱、花生酱、酱油、绍酒、味精、糖、花椒粉、姜茸调匀烧滚，然后放入鸡和香菇炖30分钟，改用小火再炖约八成烂即可。

3、将鸡捞出，先剁下头、颈、翅膀、脚，再把鸡身剖成两片，分别切成3．5厘米长、1．5厘米宽的块，装入碟中叠成鸡身状，其余按部位拼入摆成整鸡形。

4、取出香菇，铺在鸡身上，然后淋上锅内炖鸡原汁即可。

芝麻酱蔬菜沙拉汁怎么调？

原料：黄瓜、红萝卜、苦菊、芝麻酱、蚝油、白糖、盐、生抽、香油、米醋、凉开水、蒜末。

做法步骤：

第1步、食材洗净备用。

第2步、黄瓜切好。

第3步、萝卜，切好。

第4步、苦菊，切好。

第5步、蔬菜放在一起。

第6步、黑芝麻，芝麻酱。

第7步、蒜末准备好。

第8步、倒入调料《调料组有明细》。

步骤 1

食用油，白糖，白醋大概1：1：1 加入少量盐放入碗中，用三只筷子或者打蛋器使劲搅拌，使之乳化。也可以用个瓶子，盖上盖子，把所有调料放在一起使劲摇晃，完全摇晃均匀了，就可以完成了。这一个酱汁不加糖就是油醋汁，加了糖就是酸甜口的酱料。

步骤 2

我们需要的酱料还可以进行一个叠加，层次更加丰富。加一勺芝麻酱到刚才去乳化好的酸甜酱里，继续调匀，完全融合好以后，加入3克白芝麻。酱汁就完成了。

步骤 3

这次我是拌的西生菜，也可以拌洋葱啊，油麦菜啊啥的。

到此，以上就是小编对于麻汁菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻汁菜的做法的4点解答对大家有用。