红烧金昌鱼的做法-红烧金昌鱼的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧金昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧金昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧鲳鱼做法步骤？
2. 红烧鲳鱼的做法？
3. 红烧银鲳鱼正宗做法？
4. 红烧鲳鱼怎么做？

红烧鲳鱼做法步骤？

1、准备一条鲳鱼，1.5斤左右，配料小洋葱、姜、蒜、青红椒

2、将鲳鱼改刀，撒少许的盐、酱油、料酒放旁边腌制10-20分钟

3、在腌制鱼的同时，将葱姜蒜切丁切丝备用。

4、同时，准备一下灵魂酱汁。少许老抽、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许香醋、少许番茄酱、少许蚝油、五勺水。

5、起锅烧油，放入腌制好的鲳鱼，将鱼煎至两面金黄后捞出备用。

食材：鲳鱼4条、葱姜蒜，辣椒适量、盐、油、料酒适量、生抽、老抽适量、糖适量

方法/步骤：

1、先准备4条鲳鱼，处理干净备用

2、准备葱姜蒜、辣椒

3、油烧热，鲳鱼下锅煎一下，翻身继续煎

做法一

红烧鲳鱼的家常做法

材料：

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙

油、盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

1、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；

红烧鲳鱼的做法？

材料：

鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙

油、盐适量

做法：

1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

材料：鲳鱼 650g、香葱 适量、蒜 适量、姜 适量、红薯粉 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、盐 适量、拌饭酱 适量

做法：

1、首先将鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上备用即可；

2、然后将蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断备用即可；

3、接着把腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上、热锅热油将鱼放入煎至一面定型微黄；

主料：鲳鱼

辅料：香葱2根、生姜10克、大蒜3瓣、八角2个、干辣椒段2g、玉米淀粉少许

调料：食用油50g、盐50g、白糖5g、料酒30g、味精2g、胡椒粉3g、啤酒1瓶、老抽5g

制作过程：①将鲳鱼去掉内脏，鳃，冲洗掉肚子里的黑膜，两面切花刀。

②鲳鱼用盐、料酒10克、生姜两片、腌制8分钟。（这样可以有效的去除腥味）

红烧银鲳鱼正宗做法？

主料：银鲳鱼600g

辅料：油适量，盐适量，大蒜适量，葱花适量，姜片适量，八角适量，花椒适量，老抽适量，鸡精适量，糖适量，料酒适量

步骤：

1.杀好的鱼洗净在鱼身上划斜刀。用盐淹制一小会

2.准备大料：八角，花椒，葱花，大蒜，姜片等

1.银鲳鱼处理好，在鱼身上划两刀。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 下油锅煎鱼。

4. 放葱姜蒜，爆香。

5. 加料酒、老抽、醋、糖，干烧一会儿。

6. 翻面，再干烧一会儿。

7. 加水，加盐，盖盖，炖。

8. 炖15分钟翻面。

9. 再炖15分钟，再加一些葱姜蒜，收汁。

红烧鲳鱼怎么做？

食材：鲳鱼 1条、葱丝 适量、姜丝 适量、料酒 3g、生抽 3g、老抽 5g、蚝油 5g、盐 3g、白糖 5g、葱花 适量、温水 50ml

1、起锅烧热，加入10ml食用油。

2、加入适量的葱和姜丝。

3、放入鲳鱼煎5分钟。

4、加入3g料酒。

5、加入3g生抽。

6、加入5g老抽。

7、加入5g蚝油。

8、倒入50ml温水，大火煮沸。

9、加入3g盐、5g白糖。

材料：新鲜鲳鱼1条，白糖、红辣椒、绍兴黄酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量

制作步骤：

（1）鲳鱼洗净，在鱼身体两侧每隔3厘米划一刀，用绍兴黄酒、精盐抹遍鱼身内外，大约腌制10分钟，然后撒一层湿淀粉搅拌均匀。红辣椒去籽，洗净，切成细丝备用。

（2）锅内烧热后放猪油至八成热，下鲳鱼炸至两面都呈金***时捞出装盘。葱、姜切丝，调料兑成味汁。

（3）锅内再加油至八成热，放入红辣椒丝，然后倒入味汁，烧沸至汤汁呈现深红色时盛出，浇在鲳鱼身上即成为一道美味

到此，以上就是小编对于红烧金昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧金昌鱼的做法的4点解答对大家有用。