大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南瓜的做法凉拌菜的问题,于是小编就整理了5个相关介绍南瓜的做法凉拌菜的解答,让我们一起看看吧。
凉拌南瓜丝是由南瓜为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等江浙菜是中国八大菜系之一,也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括南京、苏州、杭州、宁波、南通、绍兴等地方的菜点特色,不同地方的菜点重视不同的方向。
用料:
南瓜
1个小米辣 3个蒜 3瓣姜 一点点盐 适量生抽 10g(可增减)蒸鱼豉油 一点点藤椒油或花椒油 5g(可增减)芝麻油 少许白糖 一点点香葱 1根
凉拌南瓜的做法步骤:
1、南瓜去蒂洗干净;
2、剖开去瓤,切、或擦、或刨成丝;
3、投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干;
4、迅速过凉开水凉透,沥干水分;
5、小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗,加盐适量拌匀腌制片刻;
6、调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许,加一部分葱花拌匀;
1、素炒南瓜花:准备南瓜花150克,锅中放入食用油15毫升,再放入蒜瓣15克,接着放入南瓜花150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒三分钟即可。
2、南瓜花煎蛋:准备南瓜花150克切成碎末,在准备鸡蛋150克,打散到碗中,然后把南瓜花150克碎末放入其中,加入食用盐15克,五香粉五克,搅拌均匀,锅里面放入食用油15毫升,中火加热至七成热,然后再把调好的南瓜花鸡蛋液300克放入其中,煎至两面金黄即可盛出。
3、南瓜花炖汤:在砂锅里面放入清水500毫升,再放入南瓜花150克,红枣50克,食用盐15克,用小火炖煮30分钟,再加入白胡椒粉五克即可出锅。
一.南瓜花鸡蛋饼
做成美味可口的一道菜,也是一个非常不错的吃法。
这做法也简单,主要有下面几个步骤:
1.去掉花蕊,洗净沥干水。
2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。
1 南瓜花有很多种做法。
2 可以炒、煮、炖、蒸、煎等等,做法多样,口感也不一样。
3 比如说可以做南瓜花炒蛋、南瓜花糯米肉、南瓜花的汤、南瓜花炒豆腐等等,可以根据个人喜好和口味进行选择。
同时,如果将南瓜花煮熟后再凉拌也很美味。
炸南瓜花
第一步,备好南瓜花、鸡蛋、面粉、花椒粉、盐和白酒以及味精。
第二步,将南瓜花处理后洗好,备好碗加上面粉和鸡蛋以及盐和味精搅拌成酱汁。
第三步,备好锅加上油烧热了,将南瓜花直接裹上酱汁下锅油炸,炸好后出锅即可。
南瓜花是一种既美味又健康的家常菜,以下是三种南瓜花的家常做法:
1. 南瓜花炒鸡蛋:将南瓜花洗净,切成两半,用鸡蛋和盐打散备用。热锅凉油,将南瓜花炒鸡蛋放入锅中,翻炒均匀即可。
2. 南瓜花蒸蛋:将南瓜花洗净,切成两半,用鸡蛋和盐打散备用。将南瓜花和鸡蛋放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。
3. 南瓜花沙拉:将南瓜花洗净,切成两半,加入适量蜂蜜、柠檬汁、橄榄油等调味料,拌匀即可。也可以加入其他蔬菜,如生菜、西红柿等,口感更加清爽。
以上三种南瓜花的家常做法可以根据个人喜好进行调整,做出自己喜欢的味道。
食材用料
南瓜1/8颗,七味粉适量,盐1小匙,糖1小匙,香油1小匙
做法步骤:
1/3 南瓜洗净、去皮,清除瓜囊后切薄片。
2/3 南瓜片加盐用筷子轻轻拌软化,倒去苦水,再用冷开水沖过,沥干。
3/3 加入调味料拌匀,撒上七味粉,即可。也可淋上水果酱汁或沙拉酱食用,风味不同唷~
材料:苦瓜1个,洋葱半个,木耳半碗,油炸花生米2勺,蒜3瓣,小米椒3个,香菜2棵,熟芝麻1勺。
调料:生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。
做法如下:
第一步:把苦瓜洗净切两半,用勺子刮去里面的瓜瓤,再把苦瓜的白膜也刮干净,这样能大大减少苦瓜的苦味,然后切成薄片,切好放盘子里备用。
第二步:把洋葱切成丝,木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。
到此,以上就是小编对于南瓜的做法凉拌菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于南瓜的做法凉拌菜的5点解答对大家有用。
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