芝麻酱拌菜的做法-芝麻酱拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻酱拌菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝麻酱拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱拌白菜做法？
2. 商业版芝麻酱调稀法？
3. 芝麻拌豆角的正宗做法？
4. 田园大拌菜做法？

麻酱拌***做法？

主料：***叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。

1、大***洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

5、30分钟以后把麻酱倒在***上拌匀就可以吃了。

1.将小***、胡萝卜、韭菜洗净。实际上韭菜至需要2-3根。

2.小***用水焯熟。

3.胡萝卜用模具切成小花。

4.适量的芝麻酱，加入蒸鱼豉油、香油用少许的凉开水调开。

5.蒜瓣切成碎末和醋混合。

商业版芝麻酱调稀法？

1、芝麻酱在瓶子里的时候会出现沉淀，上面会有一层芝麻油，用勺子搅拌一下，然后舀出一小勺芝麻酱放进碗里。

2、准备一些凉白开，不要用温水或者热水，芝麻酱的味道会被冲淡的。

3、把凉白开倒进芝麻酱里面，一边倒水一边用筷子或者勺子搅拌，让水融合在粘稠的芝麻酱里面。

4、想用芝麻酱做凉菜的朋友现在可以拿去用了，如果你想用芝麻酱调汁的话，加上一些白芝麻或者是几滴香油与食盐化开的水，再加一些葱末香菜末就行了。

调稀芝麻酱可以加麻油，加温水，加料酒，也可以加花生酱。一般调稀芝麻酱的方法是加温水，很多饭店都用的是这种方法。在芝麻酱中加入适量的温水，同时朝一个方向进行搅拌，搅拌均匀即可。

也可以在芝麻酱中加入适量的味精和生抽，这样调出来的味道才会更好。在芝麻酱中加入适量的花生酱也是一个不错的做法，加入适当的花生酱，也可以继续加入少量的白糖进行搅拌，这样调出来的芝麻酱也会更香。调稀芝麻酱火锅店最常用的方法是加料酒，先后放入料酒，酱油等搅拌均匀后，再加入芝麻酱，顺时针方向搅拌。

1、用香油调稀，香油和芝麻酱按1:3这个比例化开，调稠度刚刚好。这种方法化开的芝麻酱耐存放，丝滑细腻，味道很香，放一星期都没问题。

2、用温水调稀，大约是40度左右的温水，如果做拌面用，就用3倍的水。

3、如果是做凉拌菜，就用2倍的水，或者2倍的水加1倍的香油加盐。这种方法一般是现调稀现吃，不能存放。

4、切记不能用冷水稀释，那样易有一股生味，口感差，用开水很难化开，香味会淡很多。

芝麻拌豆角的正宗做法？

芝麻拌豆角是一道传统的中式凉菜，下面是一种常见的正宗做法：

材料：

-豆角 250克

-芝麻酱 2汤匙

-大蒜 2瓣（切碎）

-酱油 1汤匙

-香醋 1汤匙

-白糖 1茶匙

-食用油 适量

-盐 适量

主料： 豆角 300克

配料：调料： 香油 10克 盐 3克 醋 5克 大蒜（白皮） 10克 芝麻10克 各适量

做法： 将豆角择洗干净，放入开水锅内焯熟，捞出，入凉开水中过凉，切成3.3厘米长的段，放入盘内；碗中加入芝麻、精盐、醋、蒜泥、香油拌匀，浇在豆角上即成。

1. 将豆角摘洗干净备用

2. 放进沸水锅中煮至断生

3. 捞出来进入冷水中

4. 沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、葱油、盐调料

5. 撒入熟芝麻拌匀即可

田园大拌菜做法？

田园大拌菜是一道清爽美味的凉拌菜，做法简单易学。首先准备好所需食材：胡萝卜、黄瓜、豆腐干、木耳、花生米等，将这些食材切成丝或小块备用。

接着将这些食材放入大碗中，加入适量盐、糖、鸡精、醋、生抽、香油等调味料，搅拌均匀即可。最后可根据个人口味加入适量蒜泥、姜末等调料。这道田园大拌菜清爽可口，是夏日凉菜的不二选择。

做法：

1.切丝豆皮 过下热水

2.泡点干木耳洗干净 过下热水

3.胡萝卜切丝 过下热水

4.紫甘蓝切丝

5.配制调味汁，将芝麻、 孜然、 花椒粉 放入碗中，热橄榄油 浇下

6.碗中加入两勺生抽 、一勺耗油 、一勺香醋、一勺低脂花生酱 、一勺糖搅拌均匀

7.将调味汁浇入准备好的食材中搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于芝麻酱拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻酱拌菜的做法的4点解答对大家有用。