韮菜的做法-韭菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韮菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜做法家常？
2. 韭菜的做法最简单最好吃？

韭菜做法家常？

主料：莲藕300克,韭菜50克

调料：植物油20克,盐2克,味精1克

制作方法

1.将藕刮去外皮，洗净，先切成3厘米长的段，再切成丝；韭菜洗净，也切成3厘米长的段。

2.取锅烧热，入油适量，待油烧到七成热时，放入藕丝，煸炒片刻，加水少量，盖上锅盖闷一会儿，再加入韭菜、盐、味精，翻炒几下即可起锅。

韭菜饺子家常做法】：

1.想吃饺子先和面，先加面再加水，分少量多次慢慢拌，要想饺子不破皮，少加一点盐或鸡蛋，面絮拌至适当不粘手，下手揉至光滑放一边，醒面时间来调馅。

2.韭菜洗净去掉根部，控干水分后切细，加入适量的熟油搅拌均匀后备用（加油的目的是为了锁住韭菜里的水分，防止包饺子时出水）。

3.取适量猪肉切成肉丁，最好不要用绞肉机绞，韭菜和肉丁才更配，吃起来有颗粒感、口感更好。切好的肉丁中加入适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀后腌制15分钟。平时我们包肉馅饺子时都会加点葱花和姜末，包韭菜饺子时切记不要加哦！

4.取一把干虾仁用温水泡软，然后稍微切几刀放入韭菜馅中，如果条件允许，用鲜虾剥的虾肉会更鲜美！然后把腌制好的肉丁也放入韭菜馅中，加入一匙白糖搅拌均匀，韭菜肉丁饺子馅就调好了。

5.这时饺子面也就醒发好了，用自己擅长的手法包起来，尽量把皮擀得薄一点，多打入一点馅料，因为俺娘告诉俺：薄皮大馅的饺子才好吃！

6.锅中加宽水，烧开后下入饺子，煮饺子时要注意，不要开水一直煮，要在水开后加入适量的凉水，否则饺子受热不均匀，很容易出现外面的饺子皮都煮烂了，里面的馅却还不熟。另外煮饺子时加入少许盐，可以防止饺子粘连，煮好的饺子放多久都不会粘在一起，一般饺子煮3个开、点两次凉水，看着饺子皮鼓起来了就熟了。

韭菜鸡蛋饼

食材

韭菜/面粉/花生油/盐

做法

1/鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗。

2/韭菜择好后用盐水泡一会，再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

3/将三种材料混合，加适量的盐和适量清水搅拌成糊状，到面糊可以挂在筷子上的状态就行。

4/平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。

用料：绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴

做法：

1.首先把粉丝放在大碗内，淋入开水，用筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适量冷水，用温水泡发粉丝，泡1小时左右，将粉丝泡发至无硬心。

2.到时间后，将粉丝捞出沥净水分，淋入1汤匙熟油或者色拉油，再加入1汤匙酱油，拌匀

3.把绿豆芽投洗干净，挑去豆皮，沥净水分，水分要沥干净。

4.韭菜择去老叶，洗净，再把绿豆芽切成寸段。

1、原料：韭菜一斤半；食油一两；盐四钱。

2、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒

3、入盐，煸炒至熟即起锅装盘。注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。

韭菜的做法最简单最好吃？

韭菜做法最简单的最好吃，韭菜做法最简单的就是韭菜炒鸡蛋，我们买上二斤韭菜，把它摘干净，切成段儿盆碗中备用，然后打三个生鸡蛋放碗里搅龙，然后用油炸一下，然后我们准备0.5克生姜，0.6克花椒，0.9克料酒，0.8颗红辣椒，0.9克味精，零点十克食用盐，然后我们起火坐锅，加油，把韭菜放进去，炒五分钟左右，把调料放下去，然后再把鸡蛋倒进去，这样再炒五分钟，这样一盘最简单的韭菜炒鸡蛋就做好了

食材：

韭菜150克、肉末150克、小葱2根、姜1片、鸡蛋1个。调味料：盐1克、鸡精2克、生抽2克、蚝油1克、香油1克、白胡椒粉1克。

步骤 

1.韭菜洗净，剁成碎末。

2.小葱切葱花，姜切末。

| 韭菜盒子 |

用料

主料：面粉300克、开水120克、冷水65克

辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克

做法

1.面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状

2.然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3.韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀

4.鸡蛋液打散

5.锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

到此，以上就是小编对于韮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韮菜的做法的2点解答对大家有用。