黄酥菜的做法-黄酥菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酥菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄酥菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥锅的做法与调料比例？
2. 淄博周村十大名菜？
3. 爆款小吃有哪些可选的？
4. 周村有哪些著名特产？

酥锅的做法与调料比例？

食材

五花肉200克、猪蹄1个、鲅鱼适量、海带适量、藕适量、大***适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量、黄酒适量。

做法

1.带皮五花肉，切寸方;猪蹄，劈开。上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。

2.养好的海带切二指宽大段，藕，切三分厚的片，鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段上开油锅，炸至金***时捞出，备用。

3.大葱切大段，姜切片、酱油、醋、白糖、盐、味精、黄酒备用。

4.锅底铺一层厚厚的***帮，放入切好的猪蹄和葱姜，再铺一层***帮，然后是带皮肉，一层***帮，一层鲅鱼，一层***帮，一层藕，一层***帮，一层海带，后用厚厚的***封顶。封顶前放入酱油、盐、醋、黄酒、糖调味。现在一般都用高压锅做，大火煮开，转小火继续3个小时左右，一直到所有材料酥香。

主料：五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克。

辅料：盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量。

做法步骤：

1、五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。

2、将肉片粘上一层干淀粉。

淄博周村十大名菜？

作为一个三四辈都是土生土长的周村人，没怎么听过有十大名菜呀，小吃类的值得尝试的还是可以推荐一下的：

煮锅，这个据说是非遗，寒冬腊月飘雪的时候，坐在地锅边上，烤一段香肠，来一碗热气腾腾的煮锅，那真是绝了

烧饼，这个就厉害了，薄如纸，脆，芝麻多，香，反正隔三差五我的买点，就是个零嘴吧

蚕蛹，这玩意不是***都吃的了的，爱的喜欢的不得了，不吃的那是看见就怕

其他东西我还真没注意是我们周村常见，别的地方没有的啦

周村烧饼：距今有1800多年的历史，外形圆而色黄，薄似杨叶，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列。

卤汁羊肉：是流传上百年的名吃，做出来的熟羊肉，色美肉嫩，远闻清香，近闻不膻。

此外，淄博周村十大名菜还有博山烤肉、博山酥锅、金丝鸭蛋、酱汁鸭方、淄川肉饼等。

爆款小吃有哪些可选的？

爆款小吃有哪些？

首先爆款是怎么定义的呢？爆款就是大街小巷卖的很火爆各种小吃，隔一条街就有一家店，甚至好几家店同款小吃，这就叫爆款小吃。

我在山东济南上的大学。待过好几年，对山东人的喜好也算有一点了解吧。

首先我觉得第一款爆款就是把子肉，毕竟这是济南的特色美食小吃，基本上一条街就有好几家把子肉店铺。说实话把子肉吃着口感确实不错，连我这不吃肥肉的人，也忍不住吃上好几块儿，肥而不腻，香糯软口。

其次就是黄焖鸡米饭，虽然我知道黄焖鸡米饭不是山东济南的特产美食，但济南人民对于黄焖鸡的热爱从店铺的数量上就可以看出，一条街望去，十家饭馆有六家都是黄焖鸡米饭。还有重庆鸡公煲（真实感受）

还有就是街头小吃，山东杂粮煎饼果子，这个也是山东特色小吃。

现在在郑州居住了，郑州和济南对比也是有所区别的，

串串香这个小吃，基本上就是隔几步就有一家串串香，郑州人民也是非常喜爱的，不管是街边小摊，还是店铺里边，晚上只要去吃，基本上都是人满为患，并且成本很低，可以说是非常暴利了。

早餐，要数胡辣汤配油条最有特色了。也绝对是爆款，身为郑州人，几天不吃就浑身难受。

还有什么臭豆腐，烤面筋，鸡蛋灌饼，五香烧饼，饼夹菜，特别是卤肉，郑州人也是非常爱吃的，跟山东济南的把子肉有得一拼，卤猪头肉下酒，卤肉下饭。这些美食小吃也算是有特色了。

周村有哪些著名特产？

淄博特产 周村烧饼是淄博特产，亦为全国名点之一。圆形***，薄如纸片。正面布满芝麻，背面充满酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜两种，用印花纸包装，易于携带。

还有王村醋---- 博山酥锅、豆腐箱子、灌肠 淄博美术陶瓷及琉璃 淄博为我国大型陶瓷生产基地。当地生产的艺术陶瓷更是闻名遐迩。淄博艺术陶瓷造型浑厚古朴，色泽绚丽多彩。

华光骨质瓷及陶瓷刀

到此，以上就是小编对于黄酥菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酥菜的做法的4点解答对大家有用。