莲藕的做法凉拌菜-莲藕的做法凉拌菜窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莲藕的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌莲藕块怎样做？
2. 凉拌面藕怎么做？
3. 凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦？

凉拌莲藕块怎样做？

凉拌藕片的做法

1.藕去皮洗浄

2.藕切片泡在凉水中

3.准备，姜沫，花椒粒、干辣角

4.水烧开放藕片焯熟，捞出来用纯净水冰透

5.热油爆香辣子角，花椒料，姜沫，油放凉待用

6.凉油、白糖、米醋、味精，盐放入藕片里

7.拌匀

8.装盘装饰

炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；

2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。

（这一步非常关键）

5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

凉拌面藕怎么做？

凉拌面藕

凉拌面藕是一道美味的凉菜，制作方法有多种。一般需要将干面藕泡发后，加入调料拌匀即可。常用的调料包括香菜、小米辣、青椒、豪吉藤椒油、米醋、香油、盐、糖、鸡精等。此外，还可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、花椒油、醋、葱、蒜、红椒油等。制作过程中需要注意将面藕泡发至软糯，去除水分后再加入调料拌匀，口感才会更

提供内容

第1步、面藕提前用纯净水泡好。

第2步、蒜末切好

第3步、把蒜末、辣椒粉、白芝麻、盐、白糖放在一起。

第4步、热油泼在蒜末碗里。

第5步、放入米醋、生抽拌匀。

第6步、芝麻酱倒入纯净水化开。

第7步、把芝麻酱倒入料汁里面，拌匀。

第8步、挤干水分。

第9步、香菜、黄瓜切好。

第10步、豆芽焯水煮熟。

答：

凉拌面藕更好吃的方法：

1. 准备干面藕，泡发后放入大盆中。

2. 加入黄瓜、香菜、红辣椒等配料，再加入辣椒面、白芝麻、芝麻酱、辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽酱油、香醋调味。

3. 拌匀后即可享用。

首先，我们需要准备面条和藕，将面条煮熟后捞出沥干水分备用。将藕洗净去皮，切成细条状。接着准备腌料，将醋、糖、酱油、蒜末、姜末、辣椒油和少许盐混合在一起，在腌料中加入藕条，搅拌均匀，腌制30分钟左右，让藕条充分入味。

接下来，我们需要准备一些配菜，例如胡萝卜丝、豆芽、黄瓜片等，加入凉拌面中混合均匀。最后将腌制好的藕条和调料混合均匀，浇在面条及配菜上，再撒上一些芝麻和香菜，就完成了一道美味的凉拌面藕。这道菜清爽可口，营养丰富，是夏季的佳品，适合家庭聚餐和朋友聚会。

首先把干面藕用温水泡发，两小时以上最好。泡软以后，挤出多余的水分。

然后擦点黄瓜丝，放在里面。准再备葱花、蒜末、辣椒圈、辣椒粉以及芝麻和坚果碎。

这时我们准备调料，把葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻搅拌均匀，再加入一勺醋、两勺酱油、半勺盐、半勺糖。随后加入温水化开芝麻酱，一起倒入面藕里，这样美味可口的凉拌面藕就做好了。

希望对大家有所帮助！

凉拌藕片真好吃做起来还不麻烦哦？

炎热的季节快要来了，是时候为夏天做一些准备了，那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片，这是香辣味的，喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦！材料：藕2节、小米椒3-4个、葱(香菜)、蒜末少许、盐、白糖、酱油适量、白醋适量、香油少许、盐适量1、莲藕去皮切片，用加了白醋的水浸泡15分钟；

2、大蒜去皮，小米椒去蒂切碎，香菜切小段3、坐锅烧水，水开后滴几滴油下藕片焯水4、焯熟后捞出冲凉水，再放冰水里泡二十分钟左右。

（这一步非常关键）

5、接着把水中的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐;5、随后倒入酱油，加入油辣子粉，大蒜、小米椒碎、香菜等拌均匀。

食材清单

脆藕 两节 、 葱花 适量 、 小米辣 一两个 、 蒜末 适量 、 红油 适量 、 醋 适量 、 白糖 适量 、 蚝油 适量 、 姜末 适量

烹饪步骤

步骤1/8

莲藕洗干净削皮

步骤2/8

用清水泡一会去点淀粉，这样更脆。

步骤3/8

到此，以上就是小编对于莲藕的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。