红烧昂子鱼的做法-红烧昂子鱼做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧昂子鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧昂子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧昂子鱼的做法窍门？
2. 昂子鱼红烧不辣正宗做法？
3. 红烧昂刺鱼怎么烧好吃？
4. 红烧昂公鱼的做法，红烧昂公鱼怎么做好吃？

红烧昂子鱼的做法窍门？

1.买回来的昂子鱼，清洗干净

2.切成小段，很好切

3.锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜

4.等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后

5.加入黄酒，煸炒下，香味出来以后

6.加入生抽，再加入老抽

7.加入胡椒粉

8.烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了

步骤 1，鱼是热心摊主处理好的，回家以后再洗两遍。 葱姜蒜辣椒八角花椒等配料放到小碗里备用

步骤 2，面粉倒在盘子里 开小火，锅里倒油，多放点油防止粘锅。 鱼放盘子里两面粘上面粉，提起来抖一抖然后下锅煎。煎鱼全程小火且不要老是翻来翻去，一面煎好翻个身再煎另一面

步骤 3，两面煎到这样金***就可以了，然后放入料酒醋，放上八角葱姜蒜等，再加入老抽和生抽，倒水和鱼齐平，加盐，鸡精，盖上锅盖 大火煮开后小火炖

步骤 4，炖之前酱紫的，我一般盖上锅盖以后去收拾别的菜，汤剩一点的时候差不多就可以关火吃饭了

昂子鱼红烧不辣正宗做法？

昂子鱼 4条 、 老姜 3片 、 料酒 适量 、 大蒜 1根 、 葱 少许 、 糖 1勺 、 老抽 适量 、 六月鲜 1勺 、 干辣椒 1个 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

昂子鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用

步骤2/4

1、食材:昂刺鱼4条,葱2根,姜1块,蒜4瓣,辣椒2个,花椒适量,料酒1勺,盐1勺,老抽1勺,蚝油1勺,白糖适量,鸡精适量,米醋适量。

2、昂刺鱼正、反面划斜刀,姜切丝、辣椒切圈、蒜切粒、葱切段。

3、起锅热油,倒入昂刺鱼煎至两面金黄,盛出备用。

4、起锅热油,倒入花椒、葱、姜、蒜、辣椒,翻炒爆香。

5、倒入昂刺鱼,加入一勺料酒、一小勺盐、一勺老抽、一勺蚝油、白糖、再加一点清水漫过鱼背,煮10分钟左右。

1、把昂子鱼去内脏洗净，

2、热锅冷油加姜片，倒入昂刺鱼煎至两面金黄。

3、加水漫过鱼身，加酱油，黄豆酱，糖，五香粉，中火慢炖，可用勺子往鱼身上浇几次汤，盖盖慢炖。

4、出锅前倒入青椒，盐味精调味，下锅三分钟即可出锅，撒上香菜点缀即可

红烧昂刺鱼怎么烧好吃？

昂刺鱼刺少，肉质鲜嫩，特别适合小孩吃。美食坐家我做的红烧昂刺鱼，全家老小都爱吃，现将其做法介绍如下，仅供参考。

一、原料准备：

昂刺鱼4条，姜、蒜、葱、食盐、冰糖、料酒、老抽、老干妈和菜籽油各适量。

二、烹饪步骤：

1.鱼杀好洗净，备用。葱、姜、蒜洗干净，葱切花，姜蒜切丁，备用。

2.锅烧热，倒入菜籽油煎熟，放入姜蒜丁爆香。

3.放入昂刺鱼，煸透，倒入料酒。

4.倒入老抽、盐、冰糖和老干妈，加点水，盖上锅盖中火烧煮5分钟左右。

5.待鱼熟了大火收汁水即可起锅装盘，撒上葱花。

原料：昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。

做法步骤：

第1步、原料。

第2步、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净（可以让卖家给处理好。）

第3步、热锅冷油加姜片。

昂子鱼 4条 、 老姜 3片 、 料酒 适量 、 大蒜 1根 、 葱 少许 、 糖 1勺 、 老抽 适量 、 六月鲜 1勺 、 干辣椒 1个 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/4

昂子鱼、葱、蒜洗净，姜切片，干辣椒一个备用

步骤2/4

一、工具/材料戈雅鱼3条、嫩豆腐1盒、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、锅、碗、餐盘、勺子。

二、方法/步骤鱼烧豆腐的做法1、先准备材料。

2、将鱼放入锅中炖煮，放入各种调料调味。

3、最后放入豆腐，继续炖煮。

4、等待15分钟后装盘。 

步骤 1

准备姜蒜，蒜多一点并且要完整的，用来吸鱼的土腥味

步骤 2

开大火立马放油，油温不能太热，接着放鱼进去煎，只煎单面不能翻，可以转动油锅让油充分接触鱼。

步骤 3

红烧昂公鱼的做法，红烧昂公鱼怎么做好吃？

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

到此，以上就是小编对于红烧昂子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧昂子鱼的做法的4点解答对大家有用。