豆角肉卤子的做法-豆角肉卤子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角肉卤子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆角肉卤子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角肉丁卤子做法？
2. 卤大米豆角猪肉家常做法？
3. 肉丁打卤的做法，土豆豆角肉丁打卤怎么做好？
4. 油豆角卤子的家常做法？

豆角肉丁卤子做法？

豆角300克右，摘去老筋洗干净，切寸丁备用。

猪肉200克，去皮洗干净切寸丁备用。

口蘑200克洗去泥沙切小丁备用。

起锅烧油，先将肉丁放入煸炒出油，后加入葱姜沫少许炒出香味。

再放入豆角与口蘑，加耗油10克，生抽5克，盐10克，老抽3克，翻炒至豆角断生，加入开水没过食材烧煮二十分钟，用玉米淀粉勾薄芡即可出锅。

用料：豆角250g、猪肉100g、调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、十三香适量、生粉适量。

2、豆角去筋洗净切成小段。

3、猪肉切丁放入鸡精、生粉、酱油，调匀备用。

4、锅内油热放入葱花，葱香味飘出后放酱好的肉，再掉入少许酱油。

5、肉变色后倒入豆角，炒时放适量盐。

6、豆角炒至变色后加入水，水没过豆角即可，大火水开后改成中火。

7、待水少了三分之二时，放入鸡精关火出锅。

食材

豆角200克，猪瘦肉100克，面条适量，香葱1根，生姜1个，水淀粉适量，花椒面适量，酱油适量。

做法

1.豆角洗干净之后切成丁，猪瘦肉洗干净之后切成肉丁，香葱洗干净切成葱花，生姜切片。

2.锅中倒入适量的油，把豆角先放进去用大火翻炒2分钟之后倒出来备用。

3.另起锅烧油，把生姜片放进去翻炒出香味之后加入肉丁，等肉丁变白之后加入豆角继续用大火翻炒。

4.然后把酱油，盐，水淀粉，花椒面倒进去之后继续翻炒。

5.均匀上色之后加入适量的水，盖过食材就可以了。

卤大米豆角猪肉家常做法？

需要的食材：肥瘦猪肉180克，豆角320克，大米400克，花生油适量，盐1勺，姜3片，葱花适量，酱油，料酒

需要的厨具：炒锅和电饭煲

详细做法：

第一步，食材都准备好。猪肉选带点肥的才更香，豆角用哪一种都可以，家里有什么就用什么

第二步，大米放入电饭煲内胆，加水清洗两遍，然后把水控去备用。尽量用后边的菜汤焖饭，这样才好吃，味道浓郁

第三步，肥瘦猪肉去皮切小条或片，豆角切成小段

第四步，热锅放入花生油，不要加太多。用花生油入菜要比普通植物油更香，要点：比炒菜量要少些，因为猪肉肥的部分也会出油，太油了米饭发腻

第五步，把肉和葱姜一起入锅中大火煸炒至肥肉部分吐油，颜色微黄，放入料酒、酱油炒匀炒上色

第六步，倒入豆角大火炒至嫩绿，这一步大火炒

第七步，倒入没过食材1寸的清水，再加入1勺盐调味。加水量很重要，不要太多也不要太少

卤大米豆角猪肉是一道家常美食。

+1.卤大米豆角猪肉是一道广东的特色美食，它可以搭配米饭一起食用，味道鲜美，口感丰富，深受人们的喜爱。

2.具体做法：首先将豆角洗净去除两头，切成2-3厘米的段，猪肉也要切成大约同样大小的块状；在锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉丁和调料煸炒至猪肉变色；接着加入豆角，再加入适量的水和酱油，焖煮5至10分钟即可。

3.如果想要提升美食质量，还可以根据自己的口味进行适当调整，例如加入红枣、桂皮等调料提高口感。

肉丁打卤的做法，土豆豆角肉丁打卤怎么做好？

主料土豆80克豆角150克猪肉丁100克 辅料油适量盐适量酱油适量大葱适量淀粉适量料酒适量

步骤

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤11.猪肉切丁，加上料酒、淀粉上浆

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤22.土豆洗净~削皮，豆角洗净

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤33.切丁

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤44.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒至肉发白

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤55.放土豆、豆角煸炒

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤66.可略微多加点水

土豆豆角肉丁打卤的做法步骤77.熟后加盐搅拌均匀即可

油豆角卤子的家常做法？

所需材料：油豆角2斤、猪骨头2斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.用的是猪大骨头，把猪骨头放在清水中浸泡1-2小时，期间，换一次水，把骨头里的血水泡出来，这样骨头吃着不腥。

2.把土豆去皮洗净，再把土豆切成滚刀块，油豆角摘去两端，洗净，沥净水分。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

3.锅内加入水，冷水下入骨头焯水，水开后，把骨头煮5-6分钟，撇去浮沫，把骨头捞出，用清水洗净血沫，沥净水分待用。

4.锅内加入油烧热，下入豆角翻炒，把豆角炒至颜色变深绿，将豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味。

5.锅内添加少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味。

6.下入骨头翻炒均匀，淋入红烧酱油，料酒，把骨头翻炒上色。

7.淋入热水，水量要没过骨头，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟，将猪骨头煮熟。

到此，以上就是小编对于豆角肉卤子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角肉卤子的做法的4点解答对大家有用。