炖棒菜的做法-炖棒菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖棒菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖棒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大骨菜的家常做法？
2. 棒子菜怎么做好吃？
3. 棒菜怎么做成腌菜？
4. 棒菜怎么处理？

大骨菜的家常做法？

大骨洗干净，冷水浸泡20分钟，倒去血水再洗两次，然后控干净水，洗净的大骨加入冷水上火，准备调料，切好葱、姜和蒜，锅开后把血沫撇去，撇干净的，加入所有调料小火炖至八成熟，加入盐和醋继续炖熟

大骨炖棒菜猪骨 适量 棒菜 一大根 香叶 一片 老姜 若干片 盐 少许 黄酒 少许 水 适量 做法1. 猪骨洗净，切成小段（买时切好，除非自家有大斧子。。。），备用；棒菜去除杂叶，留杆和嫩叶，洗净，去老皮，切段备用 2. 锅中入冷水、黄酒、姜片，当如猪骨，煮沸去浮沫，洗净猪骨后备用 3. 炖锅烧热，入猪骨、棒菜、香叶、盐适量，加入适量水。大火煮沸后炖煮30分钟以上，即可食用

主料：大棒骨二根 

辅料：葱姜适量；炖肉调料半包

 调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙

1/先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。

2/炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。

3/大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。

4/炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包。

5/料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色。

棒子菜怎么做好吃？

1、准备食材：棒菜600g、油适量、盐适量、生抽适量、干辣椒适量。

2、将棒菜去茎，洗净，切片后，放在沸水里煮熟。

3、煮好的棒菜出锅。

4、锅内烧油，放入干辣椒炸香。

5、放入棒菜炒匀，放盐。

6、放生抽，炒匀即可。

棒菜怎么做成腌菜？

用料：

棒棒菜 10斤，盐，醋，大蒜，辣椒面，花椒，熟芝麻，白糖各适量

做法

1，棒棒菜洗净后，滤干水，削皮

2，把棒棒菜擦成粗丝。刀切有点费劲呢。

3，切好后加入二到三两盐，拌匀，能杀出水分即可。别太咸了，后面不好操作。

4，约20分钟左右后用纱布包着滤出多余的水分。备用

5，锅烧油，低温加入花椒，香味出来，捞出花椒。

6，再将油烧制8成热，微微冒油气的感觉。热油分两次浇入辣椒面，拌匀。油辣子做好，晾凉

7，切好蒜末拌入

棒菜这么做成腌菜

先洗干净，然后切成一厘米见方的长条，用托盘或者其它平底的东西盛起来放在通风干燥的阴凉处风干，看着缩小了，蔫了就行了。大概两天左右就差不多了。

然后用花椒，大料生抽煮水晾凉，然后找一个坛子，一层一层往里边码放，放三四层就放一层盐，然后放点姜块或者姜片，最后将水浇进去没过菜就行，然后密封有一周就可以吃了

棒菜怎么处理？

1. 将棒菜去茎，洗净，切片后，放在沸水里煮熟 2. 煮好的棒菜出锅 3. 锅内烧油，放入干辣椒炸香 4. 放入棒菜炒匀，放盐 5. 放生抽，炒匀即可 6. 出锅

棒菜处理时需要先将其洗净，去掉杂质并切段备用。接下来可以根据个人喜好或者食谱需求进行不同的烹饪处理，比如可以炒、炖、煮或者拌凉菜。在烹饪过程中可以适当加入调料提味，比如蒜末、姜片、盐、酱油等。另外，也可以将棒菜用来做汤或者火锅的配菜，丰富食物口感和营养价值。总的来说，棒菜的处理方式多样，可以根据具体需求进行合理搭配和烹饪。

到此，以上就是小编对于炖棒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖棒菜的做法的4点解答对大家有用。