炸鱼膘汤的家常做法（炸鱼膘的方法）

本篇文章给大家谈谈炸鱼膘汤的家常做法，以及炸鱼膘的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求几个淮扬家常菜的做法
• 2、有什么清淡点的家常菜煮起来方便容易的?
• 3、家常菜鲮鱼怎么炖原料和做法
• 4、1斤左右的小鲤鱼怎么做的好吃

求几个淮扬家常菜的做法

鸡酥圆子 主料：猪肉175g。配料：马蹄40g，鸡毛菜50g。调料：酱油、白糖、料酒、姜、葱、油。制作：1．先将猪肉剁成肉馅，马蹄剁成茸状，鸡毛菜摘净、洗净，葱切段、姜切片。

淮扬烫干丝 主料：扬州豆腐干两块。辅料：姜丝20克、大虾干10克、红椒丝5克、香菜少许。调料：老抽2克、生抽5克、蒸鱼豉油5克、香油8克、鸡精6克、白糖3克。

[淮阳菜]--清蒸鲥鱼 【原料】鲥雨1尾750克、火腿25克、25克猪网油、25克笋片、香菇片、胡椒粉 【制作过程】鲥鱼挖去鳃，不去鳞，剖腹去内脏，沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。猪网油洗净凉干。

盐水虾是江苏维扬地区最受欢迎的一道家常菜，也是淮扬菜系中扬州菜的代表菜。这道淮扬家常菜，以鲜虾为主要食材，口味属于咸鲜，做法简单属煮菜类，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点，深受广大食客们的欢迎。

松仁玉米 松仁玉米是一道家常菜肴代表，做法简单，口感香甜，菜品颜色搭配清新，营养丰富。主要的食材是松仁、玉米粒、胡萝卜等。

猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。

有什么清淡点的家常菜煮起来方便容易的?

1、清淡口味的家常菜有白灼虾仁、番茄炒蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱拌豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒茼蒿、西兰花炒木耳、清炒笋瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等。

2、清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。

3、下面介绍100道清淡家常菜谱，让你在家也能轻松吃出健康。 醋溜土豆丝：土豆刨成丝，先焯水控干备用。起锅热油 ，下入葱花和干辣椒，煸炒出香味后上土豆丝，加入料酒，炒匀。

4、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。

家常菜鲮鱼怎么炖原料和做法

1、原料：准备两条一斤左右重的鲮鱼，半斤芋头，二十五克北芪，果丹皮、各五克，二两瘦肉。调料：五克盐，三十克色拉油，两斤清汤。做法：芋头去皮切4×2厘米的方块。鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。

2、做法：(1)粉葛撕去皮筋，切块，蜜枣去核，陈皮净软；赤豆、扁豆洗净，用水浸一夜；瘦肉洗净切片；鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香。

3、准备下面食材：新鲜鲮鱼处理干净后放入盘中，香菜、姜、葱、大蒜、胡萝卜、花椒一并备好。将胡萝卜、葱、姜都切成细丝，大蒜拍扁切碎，香菜对半切开即可。将鲮鱼两面用刀斜切几刀，这样容易入味。

4、做法：1．番薯洗净、去皮，切块。芥菜洗净切段。2．烹煮的时候，先下油和番薯块，煮至五成熟的时候，再下芥菜，最后下鲮鱼丸。全程只需约10分钟。要点：番薯是这道菜最需要注意处理的原料。

5、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。

6、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。还有就是平时我们做跟鱼有关的菜或汤，肯定少不了生姜的。

1斤左右的小鲤鱼怎么做的好吃

1、做法一：主要原料：鲤鱼、葱(韭菜，蒜苗(头))、姜、酱油、盐 ，红辣椒(干辣椒/辣椒粉)（1）把油放进锅里，再把整条鲤鱼放进去(在它上面割几下，方便调料进去)。

2、我们先切一点姜米，姜米切好以后处理一下新鲜的鲤鱼，处理方法和蒜香鲤鱼的处理方法一样一样的。然后将鱼码一下味。

3、红烧鲤鱼 先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用； 接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。

4、(1)鲤鱼：1斤左右，加少许米酒(除腥)蒸熟备用。(2)葱3-4根、姜10片、大蒜(大粒)5-6粒、以上皆切碎。(3)辣豆瓣酱两汤匙(嗜辣者可增量)、糖1茶匙。

5、材料 主料：鲫鱼1条。辅料：油适量，盐适量，姜适量，葱2根，香菜2颗。食谱做法 鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。黑豆放在炒锅里小火炒至开裂，不放油直接干炒，炒好以后再洗一下待用。

6、食材准备：鲤鱼1只，橘皮20g，生姜、料酒、味精、精盐和香油各适量。先将鲤鱼去鳃洗净后劈成两块，生姜洗净后连皮拍破。将鲤鱼、橘皮、料酒和生姜一起放入锅中。

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