包子芽菜馅的做法-包子芽菜馅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子芽菜馅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包子芽菜馅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芽菜包子的做法？
2. 四川芽菜包子怎么调料？
3. 芽菜包子热量？

芽菜包子的做法？

食材清单

五花肉 129g 、 芽菜 172g 、 水 150ml 、 酵母 5g 、 老姜 6g 、 小葱 2颗 、 面粉 486g

烹饪步骤

步骤1/14

准备好要用的面粉

步骤2/14

酵母（用温水化开）

四川芽菜包子怎么调料？

先准备包子馅，把姜拍碎，再切一下，然后剁成细末，准备些大葱切成葱花，放入提前准备好的肉馅里，准备两颗小葱，洗净切成葱花，放碗里备用，再准备两袋碎米芽菜，这个牙菜是切碎的，有点咸。加一些水给它浸泡五分钟，稀释出多余的盐分，用流动的清水冲洗两遍，把水分挤干，放在一个碗里备用。

准备半碗35度左右的温开水，加入三克酵母，一小勺白糖，温水和白糖都能增强酵母的活性，加一点食用油拌匀，加油能让包子皮蓬松不发硬，颜色更加白皙。接下来往盆里加入400克的高筋面粉，加入调好的酵母水，边倒边搅拌，把面粉搅成絮状，搅到最后的时候，用筷子把盆子上面全面全部搓下来，这样特别轻松就能把面揉到盆光，用手把面揉成一个光滑的面团，这个面不需要醒发，所以揉面的时候只揉一次就可以，揉的时候多揉一会儿，大概揉五分钟左右，这一步面揉得好，蒸出来的包子就会又筋道又白皙，揉好以后把盖子盖上，防止风干。

等到馅凉透后，加入葱花翻拌均匀，盛出来放到大一点的碗里，接下来往蒸锅里加入35度左右的温水，放上蒸屉，水温不能太高，太高容易把酵母烫死。

包好以后直接把包子放入蒸屉里，盖上盖子先醒发一个小时，一个小时以后咱们这个包子就醒发好了，体积明显比之前要大，大火烧开，上汽之后蒸15分钟再焖5分钟，这个包子就是蒸好了，又白又蓬松，芽菜的味道特别香

四川芽菜包子是以四川特产芽菜为主要馅料制作的包子。在制作过程中，调料的选择和搭配至关重要，以下是一份四川芽菜包子的调料配方：

1. 芽菜：四川特产芽菜，具有独特的风味，可以提供丰富的口感和香味。

2. 五花肉：切成小块的五花肉，可以为包子提供丰富的肉香味。

3. 葱姜蒜：适量的葱姜蒜，用于增加包子的香气。

4. 食盐：适量食盐，用于调味和突出芽菜和五花肉的香味。

5. 生抽：适量的生抽，可以提升包子的色泽和味道。

6. 料酒：加入料酒可以增加包子的香气，同时去腥。

7. 白糖：适量的白糖，用于增加馅料的甜度，平衡味道。

8. 鸡精或味精：适量鸡精或味精，提升整体口感。

9. 胡椒粉：适量的胡椒粉，增加包子馅料的香味。

芽菜包子热量？

热量大约:160大卡(100克);准备做面团的材料。

2把面粉和酵母放入一个干净的碗中，边加水边用筷子搅拌。搅成絮状用手揉成光滑的面团。盖上盖子发酵两小时。

3准备做馅料。香葱切碎。

4锅中加植物油。先下一半肉，炒至变色后放入芽菜一起炒。

5炒熟后加入酱油、盐、鸡精、老抽、花椒油。

6将发好的面团拿出来在揉醒发，

7搓成长条，分成小剂子。在用擀面杖擀成包子皮。然后包包子。

8包好后放入蒸锅蒸20分钟。

芽菜包子的热量相对较低
因为芽菜包子以芽菜和面粉为主要食材，其中芽菜富含维生素和矿物质，而面粉则含有大量碳水化合物。
由于制作过程中通常不会添加过多的油脂或糖等高热量原料，因此芽菜包子的热量相对较低。
一般而言，每个芽菜包子的热量在70-100千卡之间，是一种相对健康的早餐或小食选择。
值得注意的是，芽菜包子的热量也会根据其制作方法和配料而有所不同，因此在计算摄入热量时需要根据实际情况进行评估。

较低
因为芽菜包子以芽菜为主要原料，芽菜具有低热量、高纤维、富含维生素C等特点，而且包子中没有明显加入高热量的肉类等材料，故芽菜包子的热量也较低。
此外，芽菜包子含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
建议适量食用，食用时注意搭配其他食材，让饮食更加均衡和营养丰富。

芽菜包子的热量相对较低因为芽菜包子主要是用芽菜以及面粉制成的，芽菜是一种低热量、含有丰富营养的食材，而在制作过程中，芽菜包子一般蒸煮而不是油炸，所以相对来说热量也不会过高。
但具体热量的多少还要看具体的制作方法和配料。
在饮食方面，芽菜包子可以搭配一些低热量的配菜，如酸辣萝卜丝、凉拌黄瓜等，来提高饱腹感，减少热量摄入。
此外，在日常饮食中，适量的运动也是控制热量摄入的重要手段。

到此，以上就是小编对于包子芽菜馅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子芽菜馅的做法的3点解答对大家有用。