肉沫汤粉的做法（肉末粉汤做法大全家常）

今天给各位分享肉沫汤粉的做法的知识，其中也会对肉末粉汤做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、汤粉汤底的做法与配料
• 2、正宗原味汤粉底汤配料有哪些?怎么熬制味道好?
• 3、西红柿肉沫汤粉的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、汤粉汤底的做法与配料表
• 5、瘦肉汤粉怎样做法
• 6、今天是酸辣开胃的酸菜肉沫汤河粉

汤粉汤底的做法与配料

制法：将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

【制作步骤】把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。

汤底的材料，可以加其他配料，例如：花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、***、土豆块、胡萝卜块等。

汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。

正宗原味汤粉底汤配料有哪些?怎么熬制味道好?

1、②【肉料】—— 原味汤粉的肉料主要是以猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸、肉卷等配菜为主，这些配料都会提前腌制好，腌制过的肉料煮出来的口感才更好。

2、加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。

3、汤水炖好了，接下来就是准备原味汤粉的做法了！原味汤粉 【制作过程】米粉提前用水泡软，市售很多种米粉，喜欢哪种的就用哪种，也可以用面条。接着准备一些芹菜和葱花，芹菜尽量挑选嫩的，比较细的。

4、汤料粉熬汤： 先用大骨熬汤，然后调入皇大圣品牌汤料粉，盐等材料即成高汤。腌肉粉： 先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣品牌腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。

5、首先先用温水把猪骨冲洗干净，重复三次，彻底洗净。然后锅中放水和猪骨，煮出浮沫和血水。然后把猪骨捞起来，在流动的水龙头下冲洗干净。热锅放水、姜片和骨头，水要没过骨头，开大火煮两个小时。

西红柿肉沫汤粉的做法步骤图,怎么做好吃

开始做的时候就准备两个锅开始烧水，一个煮汤，一个煮面。煮汤的锅可以是小锅，够自己喝就行，具体水量自己掌握 请点击输入图片描述 煮汤的锅水开了以后，加入番茄，胡萝卜。

制作步骤：米粉用温水浸泡软，猪肉肥瘦分开切片，瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。金针菇去掉头部，清洗干净捞起。番茄去皮切片，肉丸洗净切刀花。热锅，下肥肉煸炒出油。加入番茄翻炒片刻。

土豆洗净去皮，因为两个土豆特别小所以用了三个！正常大小两个就可以。改刀切成小丁，冲洗净表面淀粉不容易变黑，沥干水分待用。

准备干米粉。将煮熟的猪肘取里面的瘦肉切丝。准备绿豆芽，生菜和西红柿。将干米粉放入煮锅加水煮熟。然后捞起用清水冲洗沥干水份装入大碗。准备罐装鸡汤。将鸡汤放入小煮锅烧开然后放入豆芽西红柿煮片刻。

西红柿用水清洗干净，控干水分，切成小块。02 把肉切成末，也可以购买现成的肉馅，我用的是现成的肉馅。03 青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。

汤粉汤底的做法与配料表

1、原味汤粉的汤底配料：一般都是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、鸭架等熬制而成，不过每个地方的做法都不一样，用的食材都不太一样，再加上猪肝、肉丸、粉肠、瘦肉等配菜。

2、做早餐汤粉汤底的配方如下：用料：土豆粉1包、酸菜1颗、绿豆芽1把、韭菜1把、肉丝适量、葱1段、生姜1块、酱油1勺、盐少量、米醋少许、花生碎少许。

3、猪肝肉丝汤粉汤底 粉丝 ，猪肝 ，肉丝，小红辣椒切碎 ，姜丝 ，葱沫，盐 ，鸡精 ，酱油 ，料酒 做法烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。

4、汤粉，主要是汤。开馆子的，一般都是找些便宜的材料。白胡椒用手一把，红萝卜一斤，一副猪头骨，黄豆4到5两，配水大概20-30斤吧。首先洗黄豆然后用水泡着，可以提前做。2；不用油把白胡椒炒香留在锅上加入冷水。

5、汤粉汤***作方法——味道浓郁鲜香、汤色奶白 【所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。

瘦肉汤粉怎样做法

用料：瘦肉3两，河粉2斤，香芹菜一棵，葱花2根，蒜蓉3颗，生菜一棵，姜片3片。瘦肉切薄片，加油，盐，酱油，生粉，蒜蓉腌制半小时。开水煮瘦肉汤大概滚个3分钟，这是汤底。

瘦肉米粉的家常做法如下：用料：猪肉、米粉。做法：米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂洗后滤干备用。筒骨洗净，开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时之后再调盐。瘦肉切片，调盐和湿淀粉。

瘦肉汤米粉的做法 准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。

准备食材。酸豆角洗干净切好，瘦肉剁成肉末，大蒜切末，干辣椒切段备用。用生抽、老抽、盐把肉末腌好，可以适当加入点清水拌匀。

步骤 准备瘦肉切片用生粉，盐，胡椒粉拌均匀腌制过夜。准备干米粉。用水泡浸变软。煮锅热水将米粉煮熟。将煮熟的米粉按个人所需吃的份量放入小碗，准备青菜和酸菜。

今天是酸辣开胃的酸菜肉沫汤河粉

肉末炒酸菜的做法 准备好材料，肉，干辣椒，蒜米，老姜酸菜 把辣椒，姜，蒜米肉切好，肥肉切片，瘦肉切末酸菜切细细的丁 锅烧热，不放油，直接把酸菜倒下去，这样是为了把酸菜里的水分煸干，煮好后口感更加脆接着。

第一步酸菜洗净，挤压水份，剁碎，备用。生猪肉洗净，切碎摆盘备用。葱洗净，小米椒，葱，米酒，白胡椒粉，盐，味精，切割成葱段，放一边备用。小米椒洗净，放入小米椒，酸菜，小火炒出香味盛出来备用。

【制作步骤】今天要教大家的美食是酸菜毛豆炒肉末，做出来之后开胃又饭，卖相极佳。

——制作方法和步骤——【步一】：把剩米饭用手抓散装盘，鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅散成蛋液。

关于肉沫汤粉的做法和肉末粉汤做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。