油煎黄花鱼的做法-油煎黄花鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油煎黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油煎黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花鱼家常做法油炸？
2. 油炸小黄花鱼的做法？
3. 油炸小黄鱼摆摊做法？

黄花鱼家常做法油炸？

原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、小黄鱼8条。

第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。

第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。

食材

黄花鱼（1000克）面粉（适量）

葱丝 姜丝（适量）料酒（2匙）

花椒（10克）盐（适量）

步骤1: 把黄花鱼清洗干净。

步骤2: 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。

步骤3: 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。

步骤4: 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。

步骤5: 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金***，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金***就熟了开吃了。

食材明细

黄花鱼 500克

胡椒粉 1小勺

花生油 适量

盐 适量

料酒 1勺

面粉 适量

油炸黄花鱼的家常做法

1、黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉

2、放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时

油炸小黄花鱼的做法？

做法

1/12 用剪刀在紧贴鱼头的部位剪开。

2/12 捏住鱼头一拽就将鱼头加内脏一起拽了下来。

3/12 再用剪子把鱼腹部位冲开，去掉残留的内脏及鱼腹里的黑膜。

4/12 在流水下冲洗干净即可。

5/12 清洗好的小黄鱼中挤入少许柠檬汁，去腥增鲜。

6/12 再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上。

7/12 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉。

8/12 逐个将小黄鱼包裹上干面粉待用。

9/12 油热放入小黄鱼，小火慢炸。

材料：黄鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。

做法：

1、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；

2、将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时；

3、将腌制好的鱼块中的葱姜挑出。可以直接放入卤汁中煮；

油炸小黄鱼摆摊做法？

做法如下：

1. 准备小黄鱼，将鱼洗净，去鳞、去腮，沥干水分备用。

2. 在小黄鱼上撒上适量盐和五香粉，腌制10分钟左右，使小黄鱼入味。

3. 准备面糊，将适量的面粉和淀粉、鸡蛋、盐和清水混合搅拌均匀，直到面糊比较稠。

4. 将小黄鱼逐个裹上面糊，然后倒入热油中进行炸制，直到小黄鱼炸至金***。

5. 取出小黄鱼，沥干油分，撒上一些葱花和胡椒粉，即可上桌食用。

这种油炸小黄鱼非常适合在家或者摆摊上做，味道非常香脆可口，是一款受欢迎的小吃。不过需要注意的是炸的时间和火候，不要炸过头或者过火，否则小黄鱼会变得太干燥，影响食用口感。

1、首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头去掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制入味，并且去鱼腥味。

2、 淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。

3、起锅烧油，把腌制好的小黄鱼吸干表面水分，然后挂上面糊，锅中油温升高，放入裹好面糊的小黄鱼，油炸至金黄，然后捞出。

4、全部炸过一遍，然后把油温升高至八九层，把炸过的小黄鱼再次下锅，复炸一遍，炸至酥脆就可以出锅了。出锅后撒些椒盐会更有味道，也可以撒些孜然或者辣椒面。

烹饪。第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。

第2步、加入鸡蛋，十三香。

第3步、抓均匀，腌制半小时。

第4步、加入面粉和少许盐。

第5步、再次搅拌均匀。

第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。

第7步、一条条放入。

第8步、定型十秒后，翻动。

第9步、不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。

第10步、捞出控控油。

到此，以上就是小编对于油煎黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油煎黄花鱼的做法的3点解答对大家有用。