大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莲白炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍莲白炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料
肉丝200克、莲白400克
辅料
姜末1克 蒜泥1克 干辣椒4个 郫县豆瓣1小勺
步骤一
准备材料:蒜,干辣椒,生姜、黄豆酱
步骤二
码肉,肉切丝,放盐,放淀粉(这样肉才不会被炒老)
步骤三
干锅内放油,开小火烧油
主料:圆***半个、猪瘦肉200g、西红柿一个
调料:盐、酱油、蚝油、白糖、十三香、料酒、淀粉、葱蒜
第一步:猪肉切片,一小勺料酒和淀粉拌匀。圆***切成方片、西红柿滚刀切块,葱蒜切成末备用。
第二步:热锅凉油将肉片炒至八成熟乘出备用。
第三步:另起锅爆香葱蒜
然后下入***和一点点食盐,大火翻炒至断生。
1/7 莲花白,手撕包菜,洗净
2/7 冻肉切片,用老抽搅拌均匀,加土豆淀粉。
先下油锅,炒肉片。
3/7 热油,加花椒颗粒,蒜瓣,辣椒,爆香
加入花菜
4/7 反复翻炒,让菜受热均匀
食材用料
莲花白适量,猪肉适量,葱姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量,油适量,鸡精适量,生粉适量
做法步骤:
1/6 猪肉洗净切成薄片
2/6 莲花白一片片剥开,用手撕成块,清水浸泡五分钟捞出淋干水分备用
3/6 提前把肉片放碗里加入适量料酒。生粉,生抽腌制半小时,葱姜切丝备用
4/6 热锅凉油放入葱姜煸炒,倒入肉片划散炒七八成熟,加入适量盐,白糖,老抽翻炒上色
5/6 放入莲花白翻炒均匀,炒至发软,放入鸡精调味即可
6/6 盛入器皿中即食
红烧鱼:年年有(鱼)余;
珍珠丸子:团团圆圆;
酱香里脊丝:吉星高照;
木耳炒西芹,酸甜排骨。白灼虾,清蒸大闸蟹,肉段烧茄子。锅包肉。蒜苔炒腊肉,酱大骨。西红柿炖牛腩。酸辣黄瓜条,糖醋肉段
以浙东沿海地区的家庭为例。
冷菜:红膏呛蟹,血蚶,蛏子,苔菜腰果(花生),白切放山鸡肉,冷拌海蜇,大水虾等。
热菜:红烧墨鱼,清炖鳓鱼,咸菜带鱼,鸭煲芋艿,炒时蔬等。
,年30的夜饭菜谱推荐凉菜肘花,拼盘水果清脆爽口的豆腐丝拌***心来盘酱牛肉炸一盘大虾,再上一盘大水峪加香肠 再来一盘菠菜果仁热菜可以糖醋里脊糖醋排骨扣肉上一只鸡或者一只鸭子一条鱼,再来个酸菜白肉,有荤又有素,非常清口,非常不错,而且解油腻
答:大年三十年夜饭各地方的风俗习惯都不同,北方人比较喜欢炖菜和扣碗系列。老醋花生,拌海螺,水晶皮冻,瓤***,黄瓜干。米粉肉,烤鸭,土豆炖牛肉,小鸡炖蘑菇,葱香豆腐,长山药炒木耳,椒盐虾等等。
步骤如下:煮熟的揪面片半碗,胡萝卜片25克,土豆片25克,青椒块25克,手撕莲花白25克,湿粉条20克,食盐适量,生抽适量,鸡精少许,五香粉适量。
起锅烧油,油热下入胡萝卜片,土豆片,青椒块,莲白块,五香粉,生抽,食盐,翻炒至八分熟,加入湿粉条炒至粉条上色,倒入面片翻炒至入味即可。
步骤 2
西葫芦切小丁,蒜苔切小段,青红椒切块,西红柿烫一下去皮,切碎。
步骤 3
开火,热锅,加植物油适量,五成热下牛羊肉炒变色,下一勺辣椒面(中小火防止焦糊),煎透后,下西葫芦蒜苔翻炒,加去皮番茄过番茄酱,炒几下,加1~2勺油泼辣子,(不能吃辣就少来点。这个油辣子真是炒面片师傅的独门绝技,我偷看好几家师傅炒面都加油泼辣子)再加高汤,放入提前泡发切断的粉条~
步骤 4
食材:
猪肉300g、生姜丝5g、料酒1勺、盐1勺、花椒粉5g、五香粉5g、嫩肉粉5g、番茄酱2勺、土豆1个、西葫芦100g、青红椒1个、洋葱1个、老抽1勺、鸡精5g
做法:
1、先将牛肉或者猪肉切片,放入生姜丝,用料酒,盐,花椒粉,五香粉,嫩肉粉,料酒腌制一会
2、其次将菜全部配齐
3、青红椒,最好是不辣的
4、依个人口味可以加入辣椒,口感更好吗
5、一定要加入番茄酱,这样味道更鲜美
6、切西葫芦和土豆一定不能太薄,面片不完揪的太薄,不然口感会不好
7、自己动手,丰衣足食
用料嫩牛肉 2盒(盒马嫩牛肉)西红柿 2个韭黄 1把土豆 1个洋葱 半个油菜 2颗各种蔬菜可以随意加 我就不写了
兰州炒面片的做法步骤
步骤 1
所有蔬菜洗净切好
步骤 2
腌牛肉:葱姜蒜切末放入,加胡椒粉、花椒粉、五香粉适量,生抽、老抽、蚝油适量,腌制半小时。
步骤 3
面片儿:和面要软,我用的是之前包饺子剩的面。擀开成圆饼状 凉面都涂上油,防止粘连。切成比手指宽一些的条,然后重点!!!拿一条为例,从底部开始向上捏扁,然后再拉长,就可以揪了。兰州人可能一看就懂,大家自行体会。揪的时候开小火,不停搅开,防止粘连。面全部揪完开大火煮1min就好。
步骤 4
先炒牛肉,我几乎没加别的调味料。乘出炒菜,先炒不好熟的菜,再依次放入,都炒熟后尝味儿,调咸淡,最后加一点点糖。
到此,以上就是小编对于莲白炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于莲白炒肉的做法的4点解答对大家有用。
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