牛油饼干做法（牛油怎么烙饼）

今天给各位分享牛油饼干做法的知识，其中也会对牛油怎么烙饼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黄油小饼干
• 2、黄油小饼干的制作方法
• 3、牛油曲奇饼干的做法

黄油小饼干

做法：黄油小饼干是一款简单易学的小点心，下面我们来看看它的制作方法。黄油融化黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。加入鸡蛋和牛奶在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

做法： 黄油室温软化到位，先翻拌均匀。筛入糖粉翻拌均匀。把全蛋液分3次加入，每加一次都拌匀再加下一次，全部加完。 筛入低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉，揉成团。

第一步：先将黄油切小块室温下软化。第二步：然后把糖粉倒入其中。第三步：用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。第四步：分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。

黄油室温软化，用手指能轻易按出坑。放入糖粉，打匀就可以，黄油不用打发。加入鸡蛋撹打均匀，这个就要细心点了，一定要打匀，如果是新手，可以把鸡蛋打散，蛋液分3次加入黄油，每次打匀再放一次蛋液。

自己做的饼干用的食材简单，简单的面粉、黄油、糖、鸡蛋就能做，不需要任何添加剂，糖量还可以自动调节，给孩子吃着安全又放心，不用担心糖量过多，和添加剂问题。

黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。制作：黄油室温软化，一定要充分软化。黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。

黄油小饼干的制作方法

1、步骤：黄油软化，加盐和糖粉搅拌至顺滑(不要用打蛋器，直接刮刀拌匀即可，打多了后期饼干花纹会糊)。分两次加入常温蛋液，用刮刀搅拌顺滑。筛入低筋面粉，切拌至无干粉。带手套稍微揉几下均匀即可(不可揉过度)。

2、配方：黄油80克/糖粉30克/全蛋液16克(常温)/低筋粉125克/奶粉20克 做法： 黄油室温软化到位，先翻拌均匀。筛入糖粉翻拌均匀。把全蛋液分3次加入，每加一次都拌匀再加下一次，全部加完。

3、食材：黄油200g、鸡蛋2个、低筋面粉450g、糖粉100g、盐2g。配料：黄油、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、盐。黄油在室温下变软。冬天，把黄油放在一壶水里加热。把黄油放在碗里预热。很快就会软化。

牛油曲奇饼干的做法

1、烤盘事先铺上烤盘纸。将拌匀的面团放入裱花袋中（不要用一次性裱花袋，容易破）挤出 想要的曲奇形状，每个曲奇之间要留出间距。烤箱预热180度，放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。

2、不开动打蛋器，先用打蛋头将软化的黄油+过筛的糖粉略混合下；然后开低速档将黄油打发到颜色变浅、体积膨胀的羽毛状。分两次加入蛋黄液，每次搅打至完全融合，再加入下一次。分两次加入牛奶，打匀。

3、黄油切成小块，室温使其软化(快速软化黄油的小窍门请看这里)用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

牛油饼干做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛油怎么烙饼、牛油饼干做法的信息别忘了在本站进行查找喔。