香芽菜的做法-香芽菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香芽菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 山芽菜的家常做法？
2. 芽菜五花肉的家常做法？
3. 粉丝芽菜的做法？
4. 油芽菜的做法？

山芽菜的家常做法？

主料：芽菜200克，瘦猪肉150克，辅料：粉丝50克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克；

2、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

3、细粉丝用温水泡透，沥净水；

4、猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆；

5、锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

芽菜五花肉的家常做法？

原料：

五花肉、芽菜（芽菜是成袋报包装的，市场有售）、葱、姜、花椒、八角、干辣椒

芽菜扣肉最正宗的做法:

1、首先把五花肉厚的地方用刀片掉，这样做出的扣肉更美观，切掉的肉可以做成酥肉，然后切成大块备用。

2、下面把锅内加水，上火加热，加入葱姜，再加入一个八角，几粒花椒，水微开的时候下入五花肉煮制，水开后打去浮沫，然后加入料酒去除异味，最后盖上盖子调小火煮肉，煮肉时间大概30分钟，我们在利用煮肉的时间把芽菜泡上，去除芽菜内的盐味。

食材清单

五花肉500克芽菜200克菜籽油1茶匙烹饪步骤(共8步)

1、五花肉取肥端。

2、锅烧热，将肉皮朝下;

3、将肉皮烙起微泡;

4、刨洗后切大坨。

5、锅热、中火，放少许油，下肉坨;

6、肉坨爆至吐油，放蒸烧白食肉后余下的芽菜;

7、翻炒均匀，倒入压力锅，加足适量的水、压二十五分钟;

8、泄压后，倒入锅中收汁即可。

1、将葱姜洗净，小葱切段，生姜拍松，放入砂锅底部，加入飞过水的肉块，倒入黄酒刚好没过肉块为佳，然后加入一大勺生抽，一大勺老抽，加入几个干辣椒，最后放入冰糖；

2、 开火，盖上锅盖，大火煮沸，打开锅盖，煮上约5分钟，捞去剩余的浮沫，之后转小火，盖上锅盖，焖烧约1个半小时；

3、 待筷子能轻松扎进肉块，即可关火；

4、 将肉块捞出，放入铺了鹌鹑蛋的大碗中，均匀盖上芽菜碎，之后将大碗放入蒸锅内，盖上锅盖，沸腾后蒸上30分钟，关火后再焖上15分钟，即可食用了。

a芽菜五花肉的家常做法如下：

1. 将五花肉切成***大小，芽菜洗净切末。

2. 锅里放入五花肉块、冰糖一起煎。

3. 待五花肉煎至微卷，加入老抽、生抽、***头辣椒炒上色。

4. 放入芽菜和姜片，翻炒至出香味。

5. 加入开水转入砂锅，烧50分钟，直到软糯可口。

以上就是芽菜五花肉的家常做法，您可以尝试一下。

方法/步骤

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我们将从菜市场买回的新鲜的五花肉洗净备用，将五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，小火慢慢煮熟

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我们将煮好的五花肉晾凉，切薄片，这里切薄片是关键，切成大块做成成品的话吃的时候就会感觉太油腻，切薄片可以让芽菜与五花肉很好的融合，达到油而不腻的效果。

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我们先将锅烧热然后往锅中倒入事先准备好的的五花肉片，将小火慢慢煎至出油并表面泛黄

粉丝芽菜的做法？

粉丝芽菜是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 准备好粉丝和芽菜。

2. 将粉丝泡软备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入芽菜翻炒至变软。

5. 加入泡好的粉丝，加盐、鸡精、生抽等调味料翻炒均匀即可 。

油芽菜的做法？

用料：米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个，洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐2.5克，植物油25毫升

做法：1.准备好所需食材，将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。 将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。

2.起锅，锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1-2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。

3.放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4-5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即可食用。

步骤 1

香芹洗净，切断，豆芽菜洗净，锅里煮开水，将香芹和豆芽都下锅焯水，略煮一下即可，捞出，沥干水分，晾凉。

步骤 2

盐，香油，花椒油，生抽调和成酱汁适量。

步骤 3

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将酱汁浇在香芹和豆芽菜上，拌匀即可，相当爽口。

到此，以上就是小编对于香芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香芽菜的做法的4点解答对大家有用。